Gegrillter Halloumi mit Melonen-Salat und Spargel

Zubereitung

1. Spargel waschen, die Enden abschneiden und nach Bedarf im unteren Drittel schälen • Halloumi in Scheiben schneiden • Grillpfanne oder bei gutem Wetter den Grill erhitzen, dann Spargelstangen und Halloumi braten bis ein Grillmuster entsteht, zwischendurch wenden.
2. Salat, Paprika, Gurke waschen und abtropfen lassen • Salatblätter klein schneiden • Paprika von Kernen und Trennwänden befreien und in kleine Stücke schneiden.
3. Gurke nach Belieben schälen und in Stücke schneiden • Fruchtfleisch der Melone von der Schale trennen und ebenfalls klein schneiden • Radieschensprossen waschen und gut abtropfen lassen.
   
4. Alles zusammen auf einen Teller geben • Spargel und Halloumi ebenfalls auf dem Teller anrichten • Den Salat mit Olivenöl beträufeln und mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
   
   Wir wünschen guten Appetit!