Gebackene Tomaten mit Schinken-Feta-Füllung

Einfach und trotzdem originell ist dieses Low Carb Rezept mit gebackenen Tomaten und einer Füllung mit Schinken und Feta.

3.7/5 Bewertung (16 Stimmen)
Gebackene Tomaten mit Schinken-Feta-Füllung
  • Port: 3
  • Zeit: 45 min
  • Status: leicht
  • kcal: 421
  • KH: 7 g
  • E: 32 g
  • F: 28 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Auflaufform, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Tomaten waschen und abtropfen lassen • Wie einen Deckel kurz unter dem Stielansatz die Tomaten aufschneiden • Tomatenkerne mit einem Löffel vorsichtig herausholen und alle Tomaten gleichmäßig aushöhlen.

  2. Zucchini waschen, abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden • Champignons putzen, trockenen Stielansatz entfernen und Pilze dann in kleine Würfel schneiden • Zwiebel schälen und fein würfeln • Schinken und Feta in kleine Würfel schneiden.

  3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen • Schinken-Feta-Mischung in die leeren Tomaten geben • 1 EL Olivenöl in eine Auflaufform geben und die Tomaten hineingeben.

  4. Tomaten im vorgeheizten Backofen für 15 - 20 Minuten backen • Gebackene Tomaten dann aus dem Ofen nehmen, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

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Kommentare (2)

  • marymilan@live.de

    marymilan@live.de

    26 September 2017 um 12:08 |
    Hallo, ich habe eine kurze Frage: beziehen sich die Nährwertangaben auf die gesamte Menge oder pro Portion?

    Liebe Grüße

    antworten

    • Dein Low Carb Team

      Dein Low Carb Team

      27 September 2017 um 09:55 |
      Hallo Marymilan,

      die Nährwerte beziehen sich immer auf eine Portion.

      Viele Grüße,
      Dein Low Carb Team

      antworten

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