Frittata mit Hackbällchen, Kräutern und Chili
Ein kreatives Ei-Rezept ist Frittata mit Hackbällchen. Frische Kräuter und die leichte Schärfe der Chilischote geben dem Gericht die richtige Würze.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 2 Schüsseln, 1 Schneebesen, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Auflaufform, 1 EsslöffelZutaten
Zubereitung
Für die Hackbällchen zuerst die Schalotte schälen und fein würfeln • Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken • Rinderhackfleisch mit Schalotte und Petersilie in einer Schüssel vermischen, dann etwas salzen und pfeffern.
Aus der Hackfleisch-Mischung mit den Händen gleich große Bällchen formen • Öl in der Pfanne erhitzen und Hackbällchen von allen Seiten scharf anbraten • Hackbällchen herausnehmen und beiseite stellen.
Für die Frittata zuerst Eier und Sahne in einer Schüssel verrühren • Chilischote waschen, trocknen und in Ringe schneiden • Parmesan reiben, dann zur Ei-Mischung geben und verrühren.
Ei-Mischung in die Auflaufform gießen und die Hackbällchen hineinlegen • Chilischote darüber streuen • Frittata für 30 - 45 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen • Frittata nach Belieben mit Kräutern bestreuen und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
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