Frittata mit Brokkoli und Sellerie
Frittata ist ein originelles Gericht und passt gut in eine kohlenhydratarme Ernährung. Mit Eiern, Brokkoli, Sellerie und Parmesan entsteht eine leckere Mahlzeit.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Küchenwaage, 1 Reibe, 1 Schneebesen, 2 Auflaufform, 1 EsslöffelZutaten
- 300 g Brokkoli
- 8 Eier Größe M
- 2 Stange Bleichsellerie (Stangensellerie), roh
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Brokkoliröschen vom Stiel schneiden, dann waschen und abtropfen lassen • Sellerie putzen und in dünne Ringe schneiden • Eier und Sahne in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern und mit dem Schneebesen verquirlen • Parmesan fein reiben.
- Auflaufformen mit Olivenöl einfetten • Ei-Sahne-Mischung in die Auflaufformen gießen und Brokkoli und Sellerie hineingeben • Zum Schluss Parmesan darüberstreuen und beide Formen für 30 - 45 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
