Grillspieße mit Fleisch und Gemüse
Diese leckeren Grillspieße sind auf jeder Gartenparty der Hit. Köstlich und leicht mariniert mit einer kleinen schärfe.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Abtropfsieb, 1 Knoblauchpresse, 1 Küchenwaage, 1 Grillzange, 1 Auflaufform, 1 Holzkohle Grill, 12 Holzspieße, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 400 g Hähnchenbrust
- 300 g Zucchini
- 1 Paprika frisch rot
- 1 Paprika frisch gelb
- 1 Zwiebel rot
- 6 Stängel Rosmarin frisch
- 6 Stängel Thymian, frisch
- 4 Knoblauch
- ½ TL Chiliflocken
- 1 TL Himalaya-Salz
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- 1 Prise Pfeffer rot Cayenne
- 60 ml Olivenöl
Zubereitung
- Fleisch abspülen, trocken tupfen und in 2 x 2 cm große Würfel schneiden • Gemüse abspülen und trockentupfen.
- Zucchini in Scheiben schneiden • Paprikas halbieren, Kerne und Trennwände entfernen und in 2 x 2 cm große Stückchen schneiden • Zwiebel abpellen, achteln und die Zwiebelschichten auseinander machen • Danach alle Fleisch, Zucchini, Paprika und die Zwiebel im Wechsel auf die Spieße stecken.
- Öl in eine Schüssel geben, Knoblauch hineinpressen, Salz, Pfeffer und die Chiliflocken unterrühren • Rosmarinnadeln und Thymianblätter fein hacken und mit zur Ölmarinade geben und gut verrühren.
- Spieße in eine Auflaufform geben und mit die Ölmarinade marinieren • Mit Folie abdecken und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen • In der Zwischenzeit den Grill anheizen.
- Dann die Spieße von jeder Seite 3 - 4 Goldbraun grillen • Darauf achten das kein Öl mehr von den Spieße auf die Holzkohle tropft.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet