Brokkolisalat mit Feta und Mandeln

Was für ein raffinierter Salat. Gedämpfter Brokkoli mit Fetakäse, Mandelblättchen und leckerem Dressing.

3.2/5 Bewertung (18 Stimmen)
Brokkolisalat mit Feta und Mandeln
  • Port: 2
  • Zeit: 25 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 256
  • KH: 5,4 g
  • E: 15,3 g
  • F: 18,3 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 kleines Messer, 1 Schüssel, 1 Abtropfsieb, 1 Kochtopf, 1 Reibe, 1 Schneebesen, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Brokkoliröschen vom Stiel entfernen und abspülen • Stiel schälen und in dünne Scheiben schneiden • Alles im Dämpfeinsatz in einem Kochtopf knackig garen.

  2. Für das Dressing die Sahne, Zitronensaft, Puder-Xucker, Salz und Pfeffer kurz mit dem Schneebesen aufschlagen • Zitronenzesten unter heben.

  3. Brokkoli auf Tellern anrichten, Fetakäse würfeln und darüber streuen • Mandelblättchen klein hacken und über den Brokkoli verteilen • Das Dressing dazu reichen und servieren.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

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