Warmer Spargelsalat
Ein köstlicher Salat - warmer Spargel trifft die fruchtige Süße der Erdbeeren und harmoniert geschmacklich bestens mit dem säuerlichen Weißweinessig.
Zutaten
Zubereitung
- Spargelstangen schälen und die holzigen Enden entfernen • Spargel diagonal in dünne Streifen schneiden.
- In einer Schüssel nun Weißweinessig, Olivenöl und Erdbeermarmelade verrühren • Die angerührte Vinaigrette mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und Spargel kurz von allen Seiten anbraten • Spargelscheiben direkt in die Vinaigrette geben, kurz verrühren und warm servieren.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
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