Low Carb Waffeln

Auf Leckereien möchte man auch in der Low Carb Ernährung nicht verzichten. Waffeln ohne Mehl sind da genau richtig. Mit frischen Früchten verfeinert besonders köstlich.

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in mein Kochbuch

Port: 2
Zeit: 20 min
Status: sehr leicht
kcal: 661
KH: 7 g
E: 37 g
F: 52 g

Küchengeräte

1 Kochtopf, 1 Schüssel, 1 Waffeleisen, 1 Küchenwaage, 1 Schneebesen, 1 Kochlöffel, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

60 g Butter
100 g Quark, Magerstufe
4,00 Eier Größe M
80 g Eiweiß Mehl Mix - 250g
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL Xucker Light Bio (Erythrit)

Zubereitung

Butter in einem Topf erhitzen bis sie geschmolzen ist. Dann die flüssige Butter kurz abkühlen lassen.
Flüssige Butter mit Quark und Öl in einer Schüssel verrühren. Nun die Eier, das Eiweißmehl und etwas Zucker dazugeben und alles gut vermischen.
Portionsweise den Teig in einem Waffeleisen backen und nach Belieben mit Früchten dekorieren und Puderzucker bestreuen.

Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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Kommentare (12)

Angela

20 Februar 2013 um 08:32 | #

Wo bekomme ich denn das Eiweiß-Pulver her ??

antworten
nicole

07 März 2013 um 08:37 | #

Hi das Pulver bekommst du in jeder Drogerie oder halt im Internet bestellen. Ich benutze hauptsächlich das von all-stars.

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andrea

04 April 2013 um 12:35 | #

Also ich hab die Waffeln heute mal gemacht. Mit Bananen Eiweispulverl. Ich hab zuerst eine normale Herzwaffelform genommen. Da sind die aber angebrant und ich hab die nicht rausbekommen. Als ich dann meine andere genommen hab, die so aussieht wie auf dem Bild hat alles gut geklappt. Also vom gemackt sind sie nicht vergleichbar mit richtigen Waffeln und die Konsistenz erinnert mich an Käsekuchen, sind aber trotzdem fest. Ich denke mit andern Eiweißpulver wie zB Vanille schmecken sie bestimmt besser. Oder man macht etwas Aroma rein.

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Ines

18 Oktober 2013 um 11:23 | #

Ich mache meine Waffeln mit Mandelmehl - nicht zu verwechseln mit gemahlenen Mandeln .
Auch in der Brüsseler Form , sie sind sehr lecker , knusprig und schmecken nicht " eiig " sonder nach richtigen Waffeln :-)
Grundrezept:
2 Eier - Eiweiß schlag ich extra , wird fluffiger
Etwas flüssige Butter , grad ein Frühstücks Stückchen
Süßstoff
2 gute Esslöffel mandelmehl
Messerspitze Backpulver , etwas Zimt
Noch ein wenig Flüssigkeit nach Bedarf ( Milch Sahne etc. ) wenig !
Zum Schluss geschlagenes Eiweiß unterheben

Geht natürlich mit allen Zutaten : geriebenen käse ........ Salzig
Zitronenschale , echte Vanille ......
Mit Beerenobst süß
Mit Salaten salzig ,
KAFFEE ist immer gut

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- Conni
  
  19 September 2014 um 10:56 | #
  
  hallo ines, wieviel Süßstoff denn und welchen? LG
  
  antworten
  - Conni
    
    19 September 2014 um 10:58 | #
    
    und sonst kommt da nichts rein bei dir- kein Quark, öl etc? für wie viele Waffeln ist das denn das grundrezept? hört sich an wie für EINE Waffel!!???
    
    antworten
Jacky

12 Februar 2014 um 10:14 | #

Hi, könnte ich das Eiweißpulver allgemein in Rezepten durch etwas wie z.B. Mandelmehl ersetzten?

antworten
- Dein Low Carb Team
  
  21 Februar 2014 um 09:20 | #
  
  Hi Jacky,
  
  das kannst Du auch tun. Schreib uns doch bitte Dein Feedback über Dein Rezept. Guten Hunger und frohes gelingen :-)
  
  Viele Grüße
  Dein Low Carb Team
  
  antworten
Nina

13 März 2014 um 09:49 | #

Hallo!
Gelten die 440 kcal für das gesamte Rezept oder pro Portion?
Lg

antworten
Ben

13 Mai 2014 um 14:42 | #

Hi,
wie kommt ihr denn bitte auf 440kcal? Bei 60g Butter komme ich schon auf 450kcal. Das Rezept von Ines klingt da für mich wesentlich gesünder und ansprechender :).

Gruß
Ben

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- Dein Low Carb Team
  
  25 Mai 2014 um 17:11 | #
  
  Hi Ben,
  
  vielen Dank für Deine Nachricht. Die Kalorien berechnen sich pro Portion bzw. Person. Das wären dann bei zwei Portionen/Personen 880kcal. Diesen Hinweis findest Du unter jedem Rezept: " *alle Nährwertangaben sind pro Portion/Person berechnet "
  
  Viele Grüße
  Dein Low Carb Team
  
  antworten
Michael

26 Juli 2014 um 19:16 | #

Hallo,

Wo sehe ich denn wieviel Kohlenhydrate die Gerichte haben ?

Mit freundlichen Grüßen michael

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