Hähnchenbrust mit Mangold, Tomaten und Oliven
Für ein leckeres Low Carb Gericht braucht man nicht viel. Hähnchenbrustfilet mit Mangold, Tomaten und Oliven sind schnell zubereitet.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Pfanne, 1 Grillzange, 1 Salatschleuder, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 1 Hähnchenbrustfilet, á 230 g
- 50 g Mangold
- 30 g Romana Salat
- 50 g schwarze Oliven, entsteint
- 100 g Cherrytomaten
- 2 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer
Zubereitung
Mangold und Romana Salatblätter waschen und in der Salatschleuder trocknen • Salatblätter in Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten • Tomaten waschen und halbieren • Oliven abtropfen lassen.
Das Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen, dann in Stücke schneiden • Öl in der Pfanne erhitzen und die Fleischstücke rundum goldbraun braten, kurz vor Ende der Garzeit die Tomaten mit in die Pfanne geben.
Alles mit Salz und Pfeffer würzen und heiß zum Salat geben • Oliven dazugeben und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
