Hähnchenbrust mit Mangold, Tomaten und Oliven
Für ein leckeres Low Carb Gericht braucht man nicht viel. Hähnchenbrustfilet mit Mangold, Tomaten und Oliven sind schnell zubereitet.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Pfanne, 1 Grillzange, 1 Salatschleuder, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 250 g Hähnchenbrust
- 50 g Mangold
- 30 g Romanosalat
- 50 g Oliven schwarz roh
- 100 g Cherrytomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Mangold und Romana Salatblätter waschen und in der Salatschleuder trocknen • Salatblätter in Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten • Tomaten waschen und halbieren • Oliven abtropfen lassen.
- Das Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen, dann in Stücke schneiden • Öl in der Pfanne erhitzen und die Fleischstücke rundum goldbraun braten, kurz vor Ende der Garzeit die Tomaten mit in die Pfanne geben.
- Alles mit Salz und Pfeffer würzen und heiß zum Salat geben • Oliven dazugeben und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
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