Schinkenröllchen mit Spargel
Lecker raffinierte Spargelröllchen für den perfekten Frühlingsstart. Ein gelungenes herzhaftes Gericht mit wenig Kohlenhydrate.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Kochtopf, 1 Sparschäler, 1 Reibe (Zesten), 1 Schaumlöffel, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 1 kg Spargel, weiß, frisch
- 1 TL Himalaya-Salz
- 1 TL Xucker Premium (finnisches Xylit)
- 4 Scheiben Vorder-/Hinterschinken vom Schwein (Kochschinken)
- 4 Stängel Dill
- 2 Stängel Basilikum frisch
- 1 Zitrone
- 1 Prise Himalaya-Salz
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Spargel gründlich schälen und die holzigen Enden abschneiden • In einen Topf oder einer Pfanne reichlich Wasser geben und mit je 1 TL Salz und Xucker zum Kochen bringen • Spargel nun bei mittlerer Hitze ca. 20 - 25 Minuten garen.
- 3 - 4 Spargelstangen auf eine Scheibe Kochschinken legen, Dillspitzen und Zitronenzesten darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und zusammenrollen.
- Schinkenröllchen auf 2 Teller anrichten, mit Basilikum garnieren und servieren.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
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