Grüner Salat mit Tomaten und Honig-Senf-Vinaigrette
Knackiger gemischter Salat mit Tomaten und einer köstlichen Honig-Senf-Vinaigrette. Den müssen Sie probieren.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Salatschleuder, 1 Salatschüssel, 1 Schneebesen, 1 Zitronenpresse, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 100 g Feldsalat, frisch
- 100 g Endivien Salat
- 100 g Romanosalat
- 100 g Radicchio
- 200 g Cherrytomaten
- 200 g Gurke
- 8 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico, hell (Condimento Bianco)
- 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
- 2 TL Senf
- 1 TL Honig
- 1 Prise Bambussalz
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Salat waschen, putzen, klein zupfen und trocken schleudern • Tomaten waschen, halbieren oder ganz lassen • Gurke waschen und in dünne Streifen schneiden • Alles auf 4 Teller verteilen.
- Für die Vinaigrette, Balsamessig mit dem Honig und einer Prise Salz mit dem Schneebesen verrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat • Nun den Senf unterrühren • Mit dem Schneebesen vorsichtig nach und nach das Olivenöl unterrühren bis die Vinaigrette eine cremige Konsistenz hat • Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vinaigrette zu den Salat geben und servieren.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
Gemüse | Blattsalat | bis 19 g | Mahlzeiten | Mittag | bis 18 g | Abendessen | 4 Personen | bis 20 Minuten | bis-300 kcal | bis 17 g | Vorspeisen | Feldsalat | bis-400 kcal | bis 16 g | Rezepte von A-Z | Olivenöl | Glutenfrei | bis-500 kcal | bis 15 g | bis-600 kcal | Wenig Zucker | bis 14 g | Fitness | bis-700 kcal | bis 13 g | bis-800 kcal | bis 12 g | Fettarm | bis-900 kcal | bis 11 g | Honig | Leichte Küche | bis 10 g | bis 9 g | Gewürze | Rohkost | Trennkost | Vollwert | Meersalz | Vitaminreich | Wellfood | Mediterran | Gurke | Salat | Pfeffer | Kalorienarm | Öle | Leichte Zubereitung | Senf | Frühling | Sommer | Herbst | Winter | Radicchio | Tomaten
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