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Gemüsesalat mit Gurken und Ei

Gemüse roh zu verzehren ist wohl die gesündeste Art um an viele wichtige Nährstoffe zu kommen. Das Ei dazu sorgt für eine gute Proteinzufuhr.

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Gemüsesalat mit Gurken und Ei
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  • Port: 2
  • Zeit: 15 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 232
  • KH: 6,9 g
  • E: 15,8 g
  • F: 10,5 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 kleines Messer, 1 Schüssel, 1 Salatschüssel, 1 Salatschleuder, 1 Abtropfsieb

Zutaten

  • 100 g Blattsalat
  • 4 Eier
  • ½ rote Paprika
  • ½ gelbe Paprika
  • ½ orange Paprika
  • ½ rote Zwiebel
  • ¼ Salatgurke
  • 5 - 6 Cherrytomaten
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • Olivenöl bei Bedarf

Zubereitung

  1. Eier in einem Topf mit Wasser bedeckt für 10 Minuten hart kochen • Salat waschen und in der Salatschleuder trocknen • Gemüse waschen und abtropfen lassen.

  2. Paprikas in dünne Streifen schneiden • Gurke schälen und in Scheiben schneiden • Tomaten vierteln • Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.

  3. Salat und Gemüse auf zwei Tellern anrichten • Eier abpellen, halbieren und zum Salat geben • Salat mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Olivenöl beträufeln.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Kategorien

bis 19 g | Gemüse | Blattsalat | 2 Personen | Mahlzeiten | Mittag | Vegetarisch | bis 18 g | bis 15 Minuten | Abendessen | bis-300 kcal | Eier | bis 17 g | Vorspeisen | bis-400 kcal | bis 16 g | bis 15 g | bis-500 kcal | Glutenfrei | Rezepte von A-Z | Olivenöl | bis-600 kcal | bis 14 g | Wenig Zucker | Eiweissreich | bis 13 g | bis-700 kcal | Fitness | bis-800 kcal | Roman Salatherz | bis 12 g | bis-900 kcal | bis 11 g | Fettarm | bis 10 g | Leichte Küche | bis 9 g | Gewürze | bis 8 g | Rohkost | bis 7 g | Trennkost | Meersalz | Vollwert | Vitaminreich | Gurke | Pfeffer | Salat | Leichte Zubereitung | Öle | Kirschtomaten | Ostern | Frühling | Sommer | Herbst | Winter | Paprika | Tomaten | Zwiebel

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