Asiatische Hähnchen-Paprika Pfanne

Zubereitung

1. Hähnchen waschen, mit einem Küchenkrepptuch trocknen und in Streifen schneiden • Frische Bohnen waschen, abtropfen lassen und putzen • Bohnen dann in einen Topf geben und mit Wasser bedecken • Bohnen für 8 - 10 Minuten bissfest kochen, dann im Sieb abtropfen lassen.
2. Paprikas halbieren, die Kerne und Trennwände entfernen und die Hälften unter fließendem Wasser abspülen • Paprikas in Streifen schneiden • Frühlingszwiebeln putzen und schräg in Streifen schneiden • Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Chilischote halbieren, entkernen und in Stücke schneiden • Sesamöl in der Pfanne erhitzen und Hähnchenfleisch darin anbraten • Zwiebel, Knoblauch und Chilischote dazugeben und mit anbraten • Paprika und Bohnen dazugeben und für mehrere Minuten bei mittlerer Hitze braten.
4. Sojasauce, Honig, Limettensaft, Kreuzkümmel und Johannisbrotkernmehl in eine kleine Schüssel geben und verrühren • Saucenmischung in die Pfanne geben • Hähnchen-Paprika-Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen • Alles für ein paar Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
5. Frühlingszwiebel zur Asiatischen Hähnchen-Paprika Pfanne geben • Bei Bedarf noch etwas Wasser in die Pfanne geben und noch einmal durchrühren und abschmecken • Abschließend das Gericht mit Sesam bestreuen.
   
   Wir wünschen guten Appetit!
   
   Unser Tipp: Dazu passt prima selbstgemachter Blumenkohlreis.