Asia Rindfleischstreifen mit Salat
Rindfleisch mit asiatischem Touch und dazu ein frischer Salat mit Möhren, Zwiebeln, Sprossen und Spinat ist wirklich köstlich.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Sparschäler, 1 Bratpfanne, 1 Küchenwaage, 1 Salatschüssel, 1 Salatschleuder, 1 Gemüsehobel, 1 Abtropfsieb, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 2 Rindersteakhüfte, Scheibe
- 100 g Babyspinat frisch
- 1 Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh
- 30 g Mungobohnensprossen
- 1 Chilischote (Pfefferschote)
- 1 EL Sesam hell
- 2 TL Kresse frisch
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Teriyaki Sauce
- 1 EL Sojasoße
- 1 Prise Bambussalz
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Spinat waschen und in der Salatschleuder trocknen • Möhre schälen und in feine Stifte hobeln • Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden • Sprossen waschen und im Sieb abtropfen lassen • Chilischote halbieren und entkernen, dann in kleine Stücke schneiden.
- Rindfleisch waschen und trocken tupfen • Kokosöl in der Pfanne erhitzen und Rindersteaks von beiden Seiten 2 Minuten braten • Chilischote, Teriyaki und Soja Sauce dazugeben und Fleisch für 2 Minuten bei mittlerer Hitze weiterbraten • Steaks salzen und pfeffern.
- Steaks aus der Pfanne nehmen, auf einem warmen Teller legen und mit Sesam bestreuen • Fleisch mit einem zweiten Teller abdecken und für mehrere Minuten ruhen lassen • Spinat auf zwei Teller geben und Gemüse und Sprossen darauf verteilen.
- Steaks in Scheiben schneiden und auf den Salat legen • Kresse über das Fleisch streuen und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
Kokosöl | 2 Personen | bis 19 g | Mahlzeiten | Mittag | bis 15 Minuten | bis 18 g | Abendessen | bis-300 kcal | bis 17 g | bis-400 kcal | bis 16 g | bis-500 kcal | bis 15 g | bis-600 kcal | Wenig Zucker | Eiweissreich | bis 14 g | Fitness | bis-700 kcal | bis 13 g | bis-800 kcal | bis 12 g | Sesam | bis-900 kcal | bis 11 g | bis 10 g | Chilischoten | bis 9 g | Rohkost | bis 8 g | bis 7 g | bis 6 g | Rindfleisch | Vitaminreich | Steak | Pfeffer | Salz | Kresse | Grillen | Valentinstag | Frühling | Sommer | Herbst | Winter | Möhren | Sojasauce | Spinat | Zwiebel
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