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Asia Rindfleischstreifen mit Salat

Rindfleisch mit asiatischem Touch und dazu ein frischer Salat mit Möhren, Zwiebeln, Sprossen und Spinat ist wirklich köstlich.

4.1/5 Bewertung (8 Stimmen)
Asia Rindfleischstreifen mit Salat
  • Port: 2
  • Zeit: 15 min
  • Status: normal
  • kcal: 400
  • KH: 12,3 g
  • E: 41,8 g
  • F: 16,4 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Sparschäler, 1 Bratpfanne, 1 Küchenwaage, 1 Salatschüssel, 1 Salatschleuder, 1 Gemüsehobel, 1 Abtropfsieb, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Spinat waschen und in der Salatschleuder trocknen • Möhre schälen und in feine Stifte hobeln • Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden • Sprossen waschen und im Sieb abtropfen lassen • Chilischote halbieren und entkernen, dann in kleine Stücke schneiden.

  2. Rindfleisch waschen und trocken tupfen • Kokosöl in der Pfanne erhitzen und Rindersteaks von beiden Seiten 2 Minuten braten • Chilischote, Teriyaki und Soja Sauce dazugeben und Fleisch für 2 Minuten bei mittlerer Hitze weiterbraten • Steaks salzen und pfeffern.

  3. Steaks aus der Pfanne nehmen, auf einem warmen Teller legen und mit Sesam bestreuen • Fleisch mit einem zweiten Teller abdecken und für mehrere Minuten ruhen lassen • Spinat auf zwei Teller geben und Gemüse und Sprossen darauf verteilen.

  4. Steaks in Scheiben schneiden und auf den Salat legen • Kresse über das Fleisch streuen und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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