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111 LECKERE LOW CARB REZEPTE mit 28 Tage Low Carb Ernährungsplan - Kochbuch mit Hardcover 312 Seiten

111 LECKERE LOW CARB REZEPTE mit 28 Tage Low Carb Ernährungsplan - Kochbuch mit Hardcover 312 Seiten

Vegane Low Carb Rezepte

Wenn du dich vegan Low Carb ernähren möchtest, musst du auf tierische Produkte jeglicher Art komplett verzichten. Dazu zählen auch Lebensmittel wie Eier, Honig, Milch oder Butter. Viele Salate sind ohnehin vegan. Es gibt aber auch viele Rezepte, die tierische Lebensmittel kreativ ersetzen und so köstliche neue Möglichkeiten aufzeigen.

Gemüse auf dem Vormarsch

Ganz klar steht Gemüse bei der veganen Ernährung ganz oben auf der Einkaufsliste. Als Proteinquelle eignen sich Lebensmittel wie Linsen, Bohnen, Quinoa, Kichererbsen, Chia-Samen und auch Nüsse besonders gut und sollten regelmäßig in die veganen Low Carb Rezepte integriert werden.

Gemüse Suppe mit Rosenkohl

Kohlenhydrate: 11 g
Zeit: 90 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Gemüsesuppe mit Rosenkohl

Winterliche Temperaturen machen Lust auf eine wärmende gesunde Suppe. Erntefrischer Rosenkohl passt prima in eine gute Suppe.

Green-Smoothie - mit Kiwi und Ingwer

Kohlenhydrate: 15 g
Zeit: 10 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Green-Smoothie - mit Kiwi und Ingwer

Grün, ja grün sind leckere und vorallem gesunde Smoothies! Mit dem Green-Smoothie statest du gut in den Tag starten.

Kokos-Chia-Pudding mit Beeren

Kohlenhydrate: 17 g
Zeit: 15 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Kokos-Chia-Pudding mit Beeren

Energiegeladene Chia-Samen bringen Power in den leckeren Pudding und Beeren liefern die passende Süße und viele Vitamine.

Bunter Salat mit gebratenen Champignons

Kohlenhydrate: 5 g
Zeit: 15 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Bunter Salat mit gebratenen Champignons

Heute gibt es eine leckere Portion Vitamine mit frischem Salat und warmen Champignons aus der Pfanne.

Tomaten-Avocado-Salat

Kohlenhydrate: 6 g
Zeit: 10 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Tomaten-Avocado-Salat

Fruchtig aromatische Tomaten und herber Rucola schmecken in Kombination mit Avocado frisch und lecker.

Süßkartoffel-Pommes

Kohlenhydrate: 26 g
Zeit: 60 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Süßkartoffel-Pommes

Auch das darf in der Low Carb Diät mal sein...leckere Süßkartoffel-Pommes als Beilage zum saftigen Steak oder Salat. Durch die Stärke werden sie knusprig.

Gemischter Salat mit Avocado

Kohlenhydrate: 11 g
Zeit: 15 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Gemischter Salat mit Avocado

Knackig, grün und frisch - ein bunter Salatteller ist nicht nur sehr gesund, er schmeckt auch lecker, besonders mit Avocado.

Chia Kokos Pudding mit Himbeeren

Kohlenhydrate: 19 g
Zeit: 15 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Chia-Kokos-Pudding mit Himbeeren

Aus den energiegeladenen Chia-Samen kann man mit Früchten einen genussvollen Pudding herstellen.

Feldsalat mit Kürbis und Orangen

Kohlenhydrate: 14 g
Zeit: 25 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Feldsalat mit Kürbis und Orangen

Kürbis ist so vielseitig einsetzbar - warme Kürbisstreifen zum Salat schmecken auch sehr lecker und sind eine tolle Alternative im Herbst.

Himbeere-Banane-Kokos Smoothie

Kohlenhydrate: 15 g
Zeit: 10 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Himbeere-Banane-Kokos Smoothie

Sonnengereifte Himbeeren, Bananen und Kokosnüsse fein gemixt, ergeben einen großartigen fruchtig süßen Smoothie mit exotischer Note.

Salat mit Spinat, Erdbeeren und Avocado

Kohlenhydrate: 11 g
Zeit: 10 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Salat mit Spinat, Erdbeeren und Avocado

Cremige Avocadostreifen und süß-saftige Erdbeeren schmecken fantastisch zu grünem Spinat. Ein Genusserlebnis für den Gaumen.

Mexikanische Salsa - Pico de Gallo Salsa

Kohlenhydrate: 7 g
Zeit: 15 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Mexikanische Salsa - Pico de Gallo Salsa

Die mexikanische Salsa bringt Schärfe ins Essen schmeckt besonders gut zu gegrilltem Fleisch und Gemüse.

Die mexikanische Salsa bringt Schärfe ins Essen schmeckt besonders gut zu gegrilltem Fleisch und Gemüse.

Leichter Sommersalat mit essbaren Blüten

Kohlenhydrate: 4 g
Zeit: 5 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Leichter Sommersalat mit essbaren Blüten

Leckere Kapuzinerkresse zum Salat - Blüten auf dem Teller machen optisch viel her und man kann sie natürlich essen.

Rote-Bete-Carpaccio

Kohlenhydrate: 6 g
Zeit: 40 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Rote-Bete-Carpaccio

Ein erfrischend leichtes und zugleich sehr originelles Gericht ist das Rote-Bete-Carpaccio. Dünne Vitaminscheibchen mit leckerer Würze.

Ein erfrischend leichtes und zugleich sehr originelles Gericht ist das Rote-Bete-Carpaccio. Dünne Vitaminscheibchen mit leckerer Würze.

Wokgemüse mit Seitan

Kohlenhydrate: 22 g
Zeit: 30 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Wokgemüse mit Seitan

Dieses vegetarische Wokgemüse ist ein schneller japanischer Leckerbissen und super, wenn man vorhandenes Gemüse in kurzer Zeit verarbeiten möchte.

Obstsalat

Kohlenhydrate: 19 g
Zeit: 10 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Obstsalat

Frisches Obst schmeckt immer besonders gut, wenn es appetitlich und optisch schick angerichtet ist. Vor allem Kinder langen dabei viel öfter zu.

Blattsalat mit Erdbeeren und Walnüssen

Kohlenhydrate: 20 g
Zeit: 10 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Blattsalat mit Erdbeeren und Walnüssen

Wenn es mal schnell gehen soll...dieser Salat ist im Handumdrehen zubereitet und angerichtet. Gesundes Blattgemüse mit frischem Obst.

Wenn es mal schnell gehen soll...dieser Salat ist im Handumdrehen zubereitet und angerichtet. Gesundes Blattgemüse mit frischem Obst.

Erdbeer-Melonen-Kokos-Shake

Kohlenhydrate: 5 g
Zeit: 10 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Erdbeer-Melonen-Kokos-Shake

Fruchtig süße Erdbeeren schmecken besonders gut in einem Shake - der Geschmack von Kokosmilch und Melone verleiht dem Getränk einen karibischen Touch.

Rotkohl, Radieschen und Frühlingszwiebelsalat

Kohlenhydrate: 9 g
Zeit: 30 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Rotkohl, Radieschen und Frühlingszwiebelsalat

Ein knackige Kompostion - Frischer Rotkohl, mit Radieschen und Lauchzwiebeln verzaubern den Gaumen auf natürliche Weise.

Ein knackige Kompostion - Frischer Rotkohl, mit Radieschen und Lauchzwiebeln verzaubern den Gaumen auf natürliche Weise.

Melonensalat mit Gurke

Kohlenhydrate: 12 g
Zeit: 10 min
Schwierigkeit: sehr leicht

Melonensalat mit Gurke

So lecker und leicht. Mit diesen Melonen-Salat ist Sommerfeeling garantiert. Er ist im Nu auf dem Tisch gezaubert.

So lecker und leicht. Mit diesen Melonen-Salat ist Sommerfeeling garantiert. Er ist im Nu auf dem Tisch gezaubert.

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