Süßkartoffel-Pommes
Auch das darf in der Low Carb Diät mal sein...leckere Süßkartoffel-Pommes als Beilage zum saftigen Steak oder Salat. Durch die Stärke werden sie knusprig.
Zutaten
- 400 g Süßkartoffeln
- 1 EL Kartoffelstärke Mehl
- 1 EL Olivenöl
- 4 Stängel Rosmarin
- 1 Prise Paprika Pulver Rosenscharf
- 1 Prise Bambussalz
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Süßkartoffeln schälen und in Stifte schneiden • Wasser in eine große Schüssel geben und Stifte für etwa 30 Minuten hineinlegen • Anschließend Stifte herausnehmen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
- Rosmarin grob hacken • Paprika- und Stärkepulver in einer Schüssel vermischen und Süßkartoffeln nach und nach darin wenden • Stifte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl beträufeln und Rosmarin darüber verteilen.
- Süßkartoffel im vorheizten Backofen bei 200 °C (Umluft) für 20 - 25 Minuten backen, zwischendurch wenden • Fertige Pommes aus dem Ofen nehmen, auf dem Blech salzen und pfeffern und als Beilage servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
