11 leckere Erdbeer-Rezepte zum Verlieben

Der Sommer beginnt und wir können endlich wieder frisches Obst, Gemüse und frische Kräuter aus dem Garten, vom Balkon oder der Terrasse genießen. Da dürfen die leckeren kleinen, roten Erdbeeren natürlich nicht fehlen.

Frisch geerntete Lebensmittel sind nicht nur beliebt, weil sie regional und saisonal sind, sie stecken auch voller Vitamine und Minaralestoffe, sorgen für gute Laune, Energie und Gesundheit! So ist es auch bei den Erdbeeren. Diese passen prima in die gesunden Low Carb Rezepte - egal, ob zum Frühstück oder Mittagessen, im Getränk oder als Snack.

Auch der Folsäure-Gehalt ist besonders hoch, sie sind reich an Minaralstoffen wie Kalium, Eisen, Magnesium, Kalzium und bestens für die Low Carb Ernährung geeignet, da sie aufgrund ihres hohen Wassergehalts nur sehr wenig Kalorien besitzen. Die roten Früchte gelten sogar als Heilmittel bei chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen, Leber- und Gallenleiden sowie Herzerkrankungen.

Also ran an die Früchtchen 😉

Erdbeeren, die auch als kleine Vitaminspender bekannt sind, stecken voller gesunder Inhaltsstoffe. Die enthaltenen Antioxidantien sorgen beispielsweise für eine schöne Haut. Daher ist es eine gute Idee, die kleinen roten Früchte nicht nur zu essen, sondern auch für Getränke zu verwenden. Wir zeigen dir hier ein Rezept für fruchtig frische Erdbeer-Brause.

Mangold gilt als kleine Wunderwaffe unter den Blattsalaten. Er enthält Vitamin C, B-Vitamine und liefert Kalzium, Magnesium und Eisen. Probiere ihn aus, zusammen mit fruchtigen Erdbeeren, Bergkäse und Pinienkernen ist das ein sehr aufregendes Geschmackserlebnis.

Wer bekommt bei diesem Anblick nicht auch Lust auf ein Erdbeereis? Probiere dieses Eis-Rezept mit Buttermilch unbedingt aus. Buttermilch ist reich an hochwertigem Eiweiß und eine Quelle für Calcium, Phosphor, Magnesium, und Vitamin B12 und schmeckt mit Erdbeeren als Eis einfach klasse.

Eierkuchen - Kinder lieben sie! Und wir genießen sehr gerne die Low Carb Variante der Eierkuchen. Probiere dieses leckere Rezept mit weniger Kohlenhydraten aus. Fülle dann die Eierkuchen mit Beeren und genieße sie am besten warm. Low Carb Eierkuchen sind schnell zubereitet, gesund und lecker!

Erdbeeren zusammen mit Chia-Samen wirst du lieben! Der Chia-Pudding schmeckt sehr lecker und er liefert Ballaststoffe, Eiweiß und die so wichtigen Omega-3-Fettsäuren. Die Samen fördern die Verdauung und regulieren den Blutzuckerspiegel. Probier´s aus - toll auch als Früchstück.

Spargel besteht zu über 90 Prozent aus Wasser und hat nur 18 Kalorien pro 100 Gramm. Mit seinen verdauungsfördernden Ballaststoffen kann der Spargel ebenfalls punkten. Frisch zubereitet schmeckt er am besten. In diesem Rezept kombinieren wir ihn mit frischen Erdbeeren.

Erdbeeren, Haferflocken und Joghurt - Eine sehr gute Kombination zum Frühstück. Wie wertvoll Haferflocken sind, dürfte mittlerweile jeder wissen, aber auch Joghurt ist ein Superfood. Er ist reich an Eiweißen, Vitaminen, Kalzium und probiotischen Bakterien. Die fruchtig-süßen Erdbeeren sorgen für erfrischende Note in deiner ersten Mahlzeit des Tages.

Mit diesem Rezept tankst du genug Energie für einen gelungenen Start in den Tag. Du stellst dir selbst schnell und einfach einen fruchtigen Erdbeer-Quark her. Leinensamen, Goji Beeren, Heidelbeeren, Quark, Banane und Erdbeeren geben dir Power. Wertvolle Zutaten für ein wertvolles Frühstück!

Ein Salat mit Tomaten und Mozzarella schmeckt einfach köstlich, wenn man ihn zusammen mit der fruchtigen Süße der Erdbeeren kombiniert - ein tolles Geschmackserlebnis. Dieser Salat ist eiweißreich, fruchtig und frisch und passt auch gut zu einem Grillgericht.

Erdbeeren sind vielfältig zu kombinieren. In diesem Rezept zeigen wir dir wie du einen köstlichen Shake aus Erdbeeren, Melone und Kokos zubereitest. Die Melone sorgt durch das Vitamin A übrigens für gesunde Augen, Hauterneuerung und das Haarwachstum. Dieser Shake kann an heißen Tagen sehr gerne kalt direkt aus dem Kühlschrank genossen werden.

Ein tolles Rezept mit Erdbeeren und Baiser aus Xucker ist das Eton Mess. Es ist perfekt als Dessert und ideal, um es mit Freunden zu genießen. Überrasche deine lieben Menschen bei dem nächsten Wiedersehen mit diesem kleinen Hingucker. Denn Liebe geht bekanntlich durch den Magen.

Erdbeeren sind nicht nur fruchtig lecker, sie stecken auch voller Vitamine und Minaralstoffe und passen ideal in die Low Carb Enährung. Du kannst Erdbeeren in herzhaften Salaten genießen, als erfrischnedes Eis an heißen Tagen, als leckeren Shake oder zum Frühstück in deinem Joghurt. Wie du siehst, kannst du sie in vielen Gerichten mit einbringen. Weitere tolle Ideen mit Erdbeeren findest du hier: Low Carb Rezepte mit Erdbeeren

Wenn du dir eigene Erdbeerpflanzen auf deinem Balkon, deiner Terrasse oder in deinen Garten pflanzt, kannst du sie direkt frisch genießen.

Für die gesunde Low Carb Ernährung erstellen unsere Experten jede Woche einen neuen Ernährungsplan. Du findest passend zur Saison natürlich auch Rezepte mit Erdbeeren in unserem Wochenplan. Das Zusammenstellen von Mahlzeiten wird dir von uns komplett abgenommen. Du findest grandiose Rezeptideen und jeder Tag in der Woche wird abwechslungsreich gestaltet. Außerdem bringen dir verschiedene Programme weitere Möglichkeiten, deinem Abnehmziel schnell näher zu kommen.

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