Kokosöl - Wie gesund ist Kokosöl wirklich

Kokosöl - Wie gesund ist Kokosöl wirklich
Kokosöl hat eine erstaunliche Wirkung auf das Innere und Äußere unseres Körpers und wird daher vielfĂ€ltig in der KĂŒche, in der Kosmetik und auch in der Medizin eingesetzt. Kokosöl steigert das körperliche Wohlbefinden, unterstĂŒtzt Heilungsprozesse, hilft bei verschiedensten Erkrankungen und stĂ€rkt das Immunsystem auf natĂŒrliche Weise. Kokosöl ist auch beim Abnehmen sehr hilfreich, denn es steigert das SĂ€ttigungsgefĂŒhl, ist leicht verdaulich und verhindert die Fettspeicherung.

Inhaltsverzeichnis

Wissenswertes ĂŒber die Kokospalme

Kokospalmen selbst sind sehr robust und ĂŒberstehen auch starke WirbelstĂŒrme und Überflutungen. Der Mensch nutzt von der Palme alle Teile und kann auf einer einsamen Insel dank der FrĂŒchte, den KokosnĂŒssen, sogar ĂŒberleben. KokosnĂŒsse enthalten ein hygienisch einwandfreies, durststillendes GetrĂ€nk und nahrhaftes Fruchtfleisch. Daraus gewinnt man Kokosmilch und Kokosöl.

Die Nuss selbst dient als wasserdichtes GefĂ€ĂŸ und als Brennmaterial. Aus dem Holz und den BlĂ€ttern der Kokospalme entstehen Boote, HĂ€user sowie Möbel und andere GegenstĂ€nde. Aus dem Saft des Baumes kann man Zucker herstellen und sehr junge Pflanzen und Keimlinge eignen sich als Nahrungsmittel. Eine richtige All-Round-Pflanze.

Wie wird Kokosöl hergestellt?

Kokosöl gehört zu den natĂŒrlichsten Ölen ĂŒberhaupt. Es wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen. Zur Herstellung von Kokosöl wird das weiße Fruchtfleisch der Kokosnuss zerkleinert, getrocknet und in ÖlmĂŒhlen ausgepresst. Viele Tropenvölker verwenden Kokosöl seit Jahrhunderten und ihr Körper profitiert von den gesunden Fetten der Kokosnuss.

Da sich die Konsistenz des Öls nach der Umgebungstemperatur richtet, wird hierzulande oftmals auch von Kokosfett gesprochen. Denn bei Temperaturen unter 25°C hat Kokosöl die Konsistenz eines festen, wachsartigen, weißen Pflanzenfetts. Erst bei einer Raumtemperatur von ab 25°C ist Kokosöl flĂŒssig und eher durchsichtig. In beiden FĂ€llen handelt es sich also um das gleiche Produkt, nur der Aggregatzustand ist je nach Raumtemperatur fest oder flĂŒssig.

Wirkung von Kokosöl

Kokosöl gehört zu den entzĂŒndungshemmenden Lebensmitteln und enthĂ€lt eine Vielzahl an Antioxidantien. Es ist reich an mittelkettigen FettsĂ€uren, diese sind fĂŒr den menschlichen Körper essenziell, d.h. der Körper kann diese Stoffe nicht selbst herstellen und muss sie ĂŒber die Nahrung aufnehmen. Die mittelkettigen FettsĂ€uren werden nach dem Verzehr innerhalb kĂŒrzester Zeit zur Leber transportiert und stehen dem Körper dann als sofortige Energiequelle zur VerfĂŒgung.

Auch der Stoffwechsel und die Produktion der GallenflĂŒssigkeit werden angeregt und die Entgiftung des Körpers gesteigert. Kokosöl kann helfen, einer Vielzahl von Krankheiten vorzubeugen und das Immunsystem zu stĂ€rken. Denn die mittelkettigen FettsĂ€uren sind daran beteiligt, Bakterien und Viren im Körper zu bekĂ€mpfen und abzutöten. Der Körper hat somit einen besseren Schutz vor Infektionen.

Mit Kokosöl abnehmen

Ein weit verbreiteter Irrglaube besagt, dass man durch den Verzehr von Fett automatisch immer zunimmt. Das ist so banal gesagt natĂŒrlich nicht richtig. Entscheidend ist, welche Fette man in welchem Maße zu sich nimmt. Denn um richtig funktionieren zu können, benötigt unser Körper eine ausreichende Zufuhr an unterschiedlichen NĂ€hrstoffen und dazu gehören auch die Fette.

Kokosöl kann beim Abnehmen helfen, denn die mittelkettigen FettsĂ€uren werden vom Körper anders verarbeitet als beispielsweise Sonnenblumen- oder Olivenöl. Da die mittelkettigen FettsĂ€uren direkt von der Leber absorbiert werden und im Rahmen des Verdauungsprozesses keine GallenflĂŒssigkeit benötigt wird, kann der Körper die bereitgestellte Energie sofort nutzen. Eine Einlagerung in Form von Fettdepots erfolgt nicht.

Die mittelkettigen FettsĂ€uren im Kokosöl werden also direkt vom Körper in verwertbare Energie umgewandelt und nicht, wie bei vielen anderen Fetten, als Speicher angelegt. Kokosöl besteht etwa zu 90 % aus Fett, wovon die HĂ€lfte aus den besonderen mittelkettigen FettsĂ€uren besteht, das unterscheidet das Kokosöl von vielen anderen Ölen, die wir kennen. Auch der Blutzuckerspiegel erhöht sich beim Verzehr von Kokosöl nicht.

Viele Speiseöle, wie beispielsweise Oliven- oder Rapsöl, können durch Kokosöl ersetzt werden. Es hilft dabei, dass HungergefĂŒhl zu reduzieren und die LeistungsfĂ€higkeit sowie das SĂ€ttigungsgefĂŒhl zu steigern. Somit erhöht der Verzehr von Kokosöl den Stoffwechsel und die Fettverbrennung und steigert das allgemeine Wohlbefinden des Körpers.

Eine ausgewogene und fettarme ErnĂ€hrung verstĂ€rkt die natĂŒrliche Wirkung des Kokosöls und mit dem richtigen Maße an Bewegung steht der Wunschfigur nichts mehr im Wege.

Kokosöl fĂŒr gesunde Haare

Kokosöl wirkt nicht nur im Körper mit seinen speziellen Eigenschaften besonders gut, sondern vollbringt auch im Ă€ußeren Bereich durchaus ansehnliche Resultate. SĂŒdlĂ€ndische Inselbewohner nutzen die hervorragenden Eigenschaften des Öls bereits seit langer Zeit auch fĂŒr Ihr Aussehen.

Frei von jeglichen Chemikalien und Zusatzstoffen ist Kokosöl eines der natĂŒrlichsten Haarpflegeprodukte, die es gibt. Bei der Verwendung im Haar sollte ein naturbelassenes und unbehandeltes, natives Kokosöl verwendet werden. Es wirkt feuchtigkeitsspendend und repariert trockenes und sprödes Haar.

Kokosöl verbessert die NÀhrstoffdichte, verhindert die Austrocknung der Haare, regt das Wachstum an und wirkt als Anti-Schuppen-Mittel. Bei langem Haar hilft das Einmassieren von Kokosöl in den Haarspitzen zur Vorbeugung von Spliss.

Kokosöl fĂŒr schöne Haut

Nicht nur die Haare, sondern auch die Haut profitiert von den wunderbaren Eigenschaften des Kokosöls. Es kann ohne Risiko auf jede beliebige Hautpartie aufgetragen werden. Kokosöl kann man zudem nicht unter- oder ĂŒberdosieren und es ist und bleibt eines der natĂŒrlichsten Pflegemittel, die wir in der Körperpflege zur VerfĂŒgung haben.

Vorteile von Kokosöl auf der Haut:

  • HĂ€lt das Bindegewebe stark und geschmeidig
  • Strafft die Haut, der Abbau natĂŒrlicher Kollagene wird verhindert
  • Beruhigt und wirkt entzĂŒndungshemmend bei Akne
  • Fördert die Produktion gesunder Hautzellen
  • Wirkt als natĂŒrliches Sonnenschutzmittel
  • SchĂŒtzt vor Austrocknung
  • Funktioniert als Augen-Make-Up-Entferner
  • Eignet sich als feuchtigkeitsspendende Rasierhilfe und Aftershave
  • Tropisch duftendes Massageöl

Kokosöl fĂŒr die ZĂ€hne

Die natĂŒrliche antibakterielle Wirkung von Kokosöl kann man sich auch in der Zahnpflege zunutze machen. Im Kosmetik- und Beautybereich hat Kokosöl in den letzten Jahren einen rasanten Aufschwung erlebt.

Eine gesundheitsfördernde Maßnahme fĂŒr die ZĂ€hne und ZahnzwischenrĂ€ume ist das Ölziehen mit Kokosöl am Morgen.

DafĂŒr nimmt man einen Löffel Kokosöl in den Mund, lĂ€sst es schmelzen und spĂŒlt es fĂŒr mehrere Minuten, empfehlenswert sind 10, im besten Fall 20 Minuten im Mund hin und her. Danach wird das Öl ausgespuckt.

Die Dauer des Ölziehens beeinflusst das Ergebnis sehr stark, denn umso lĂ€nger das Öl im Mund wirken kann, desto mehr schĂ€dliche Bakterien werden vernichtet. Das Öl entzieht der gesamten Mundhöhle und dem Zahnfleisch zudem Gifte und SĂ€uren und hilft damit Karies und Mundgeruch zu bekĂ€mpfen. Öl hat die wunderbare Eigenschaft, dass es mĂŒhelos in jede kleine LĂŒcke und in jeden kleinen Zwischenraum gelangt.

Das Ölziehen mit Kokosöl wirkt sich nicht nur positiv bei ZahnfleischentzĂŒndungen aus, sondern hilft durch die antibakterielle Wirkung auch bei vielen Beschwerden wie Bronchitis, grippalen Infekten, Magen-Darm-Erkrankungen, Hautkrankheiten und auch zur Verbesserung bei Herz- und Bluterkrankungen.

Bei regelmĂ€ĂŸiger Anwendung wird also nicht nur die Mund- und Zahngesundheit verbessert, sondern es profitiert der ganze Organismus.

Mit Kokosöl Kochen

Kokosöl eignet sich hervorragend zum Kochen, denn wo viele Öle beim Erhitzen wertvolle Bestandteile verlieren, behĂ€lt Kokosöl auch bei hohen Temperaturen eine Vielzahl der NĂ€hrstoffe.

Beim Kochen kann man herkömmliche Fette und Öle einfach mit Kokosöl ersetzen. Das hoch erhitzbare Öl verleiht Speisen einen leicht exotischen Geschmack und eignet sich besonders gut fĂŒr asiatische und tropische Gerichte.

Anders als bei Kokosmilch ist der Geschmack von Kokosöl eher sehr fein und nicht aufdringlich. Das stabile Öl lĂ€sst sich auch fantastisch zum Frittieren und Backen verwenden.

GebĂ€ck mit NĂŒssen oder Kokosflocken schmeckt mit Kokosöl anstatt Butter noch viel intensiver und aromatischer.

Kokosöl kann man somit in alle beliebigen Speisen integrieren und Smoothies, Shakes und SÀften damit einen besonderen Touch verleihen. Sogar als Alternative auf Brot und Brötchen ist Kokosöl ein Genuss.

Mit Kokosöl Braten

Beim Braten ist Kokosöl besonders zu empfehlen, da es sehr heiß werden kann, ohne dabei ungesunde Transfette zu bilden. Denn Kokosöl fĂ€ngt erst bei besonders hohen Temperaturen an zu verbrennen. Gerichte, die im Wok und in der Pfanne zubereitet werden, schmecken mit Kokosöl am besten.

Auch das Anbraten von Fleisch, Zwiebeln oder GemĂŒse ist mit Kokosöl sehr empfehlenswert und beeintrĂ€chtigt den Geschmack des Gerichts in keiner Weise. Auch leckere Speisen mit Fisch lassen sich mit dem nĂ€hrstoffreichen Öl gut zubereiten. Da das Kokosöl erst bei 25°C Raumtemperatur flĂŒssig wird, kann man es als Kokosfett ganz leicht mithilfe eines Löffels dosieren.

Es lĂ€sst sich sehr sparsam einsetzen, denn oft genĂŒgt bereits ein Teelöffel fĂŒr die Zubereitung eines Gerichts.

Der Fantasie sind im Umgang mit Kokosöl keine Grenzen gesetzt. So kann man beispielsweise flĂŒssiges Kokosöl auch prima ĂŒber einen frischen Salat mit gebratenen Garnelen trĂ€ufeln und genießen. Egal ob zu warmen oder kalten Speisen, der Einsatz von Kokosöl tut dem Körper in jeden Fall sehr gut.

Wo kann man Kokosöl kaufen?

Kokosöl wird immer beliebter und ist damit auch schon in vielen SupermÀrkten erhÀltlich. Wer es in seinem Supermarkt nicht zum Verkauf angeboten bekommt, kann es ganz einfach online bestellen. Im Internet gibt es mittlerweile viele HÀndler und Firmen, die Kokosöl anbieten.

Es empfiehlt sich ein natives Bio Kokosöl zu kaufen, das kalt presst wurde, da somit viele gesunde Inhaltsstoffe auch garantiert noch enthalten sind. Das aus der Kaltpressung gewonnene Öl ist naturbelassen, reich an Vitaminen und gesunden FettsĂ€uren.

Hier können Sie Kokosöl kaufen.

Leckere Kokosöl Rezepte

Viele herkömmliche Speiseöle können mit Kokosöl ersetzt werden. Doch nicht nur zum Kochen, Backen und Braten eignet sich Kokosöl hervorragend, sondern auch fĂŒr Smoothies ist es eine wahre Bereicherung.

Mit Kokosöl erhĂ€lt der Smoothie einen sĂŒĂŸlich nussigen Geschmack und eine Vielzahl an gesunden Fetten. Wer Kokosöl in seine gesunde ErnĂ€hrung integriert, wird bereits nach wenigen Wochen eine deutliche Verbesserung seines Wohlbefindens spĂŒren und voller Energie sein.

Rezepte mit Kokosöl finden Sie hier: Rezepte mit Kokosöl

NÀhrwertangaben Kokosöl

NĂ€hrwerte fĂŒr 100g Kokosöl

Brennwert 3760 kj
Kalorien 898 kcal
Eiweiß 0 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Fett 99,6 g
Ballaststoffe 0 g
Broteinheiten 0
Veröffentlicht am
29. MĂ€rz 2016
Unser Autor Mirco liebt gutes Essen und kocht aus Leidenschaft. Wenn er nicht kocht oder isst, dann entwickelt er verschiedene Tools und Webseiten. Zusammen mit Sandra grĂŒndete er lowcarbrezepte.org und möchte euch damit wichtige Werkzeuge (Website, BĂŒcher, Meal Planner) an die Hand geben, um Gesundheit und ErnĂ€hrung bewusst zu gestalten.