Einleitung: Das Buch beginnt mit einem Einleitungsteil, in dem auf die allgemeine Low Carb Ernährung und auf bestimmte Nährstoffgruppen eingegangen wird. Es gibt Anleitungen und Tipps für die Durchführung einer gesunden Low Carb Ernährung und zum Abnehmen.

Rezepte: Es folgt der große Rezeptteil mit über 80 leckeren Low Carb Rezepten. Alle Rezepte werden mit Nährwerten und Foodbild abgebildet.

Ernährungsplan: Nach den Rezepten folgt der Ernährungsplan. Es gibt eine Einführung in den Plan mit Anleitungen, Hilfestellungen und Hinweisen zur Durchführung. Der Plan zeigt dir für jeden Tag deine Rezepte und Werte an und verweist auf die richtige Rezeptseite im Buch.

Berechungen: Am Ende des Buches gibt es eine Anleitung zur Berechnung des eigenen Kalorienbedarfs mit Beispielen und Erklärungen sowie eine Tabelle.

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Generell kann man sagen, dass die Low Carb Ernährung für Diabetiker sehr gut geeignet ist. Low Carb begünstigt den Blutzuckerverlauf und sorgt dafür, den Blutzucker langfristig zu stabilisieren.

Ja. Ganz viele sogar. Wir haben bei den Zutaten in den Rezepten bewusst nur Milch, Joghurt, Quark etc. angegeben. Ob du nun die tierischen oder pflanzlichen Produkte für die Zubereitung verwenden möchtest, kannst du selbst entscheiden.

Wir greifen bei Milch und Joghurt gern auf pflanzliche Alternativen zurück. Bei Quark und auch bei Käse tun wir uns noch etwas schwer, da uns die Alternativen bisher noch nicht vollkommen überzeugt haben.

Du kannst also Lebensmittel wie Joghurt, Quark, Milch und Käse jederzeit nach Belieben mit Alternativen deiner Wahl in den Rezepten verwenden.

Nein. Wir lieben frische und natürliche Zutaten. Das wollen wir auch in unseren Rezepten abbilden und schmecken. Eiweißpulver oder andere Pulver, egal ob tierischen oder pflanzlichen Ursprungs, finden im Kochbuch keine Verwendung.