Gegrillter Lachs mit Salat

Wer kann da noch widerstehen...Lachs mit einer rauchigen Grillnote, dazu einen frischen Salat. Ein herrliches Low Carb Gericht.
3.8/5 Bewertung (11 Stimmen)
Gegrillter Lachs mit Salat
  • Port: 4
  • Zeit: 40 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 442
  • KH: 6 g
  • E: 39 g
  • F: 28 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Salatschleuder, 1 Salatschüssel, 2 Schüssel (edelstahl), 1 Küchenwaage, 1 Holzkohle Grill, 1 Grillzange, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Lachs abspülen und trocken tupfen • Mit Öl einpinseln, salzen und pfeffern.
  2. Salatblätter abtrenne und mit der Hand klein zupfen, abspülen und trocken schleudern • Gurke waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden • Tomaten waschen, achteln und die Stückchen halbieren • Radieschen abspülen und in dünne Scheiben schneiden • Zwiebel abpellen, halbieren und eine Hälfte in sehr feine Ringe aufschneiden • 1 Zitrone in Scheiben aufschneiden, die andere halbieren.
  3. Salat und Gemüse in eine große Schüssel geben und vermengen • 2 EL Öl dazu geben und mit frischem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Lachs zuerst mit der Haut freien Seite auf für 2 - 3 Minuten auf den Grill packen, danach wenden und für etwa 8 - 12 auf der Hautseite grillen.
  5. Lachs zusammen mit dem Salat auf Tellern verteilen, Zitronenscheiben und Petersilienblätter dazu geben und servieren.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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