Erdbeer-Radieschen-Salat mit Dressing
Ein kleiner Salat mit frischen Erdbeeren, leicht scharfen Radieschen und vielen Salatblättern schmeckt einfach lecker.
Zutaten
- 100 g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat)
- 60 g Erdbeere/n
- 4 Radieschen roh
- 4 Stängel Petersilie, frisch
- 1 EL Balsamico (Aceto Balsamico)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Joghurt, nach griechischer Art
- ½ Limette
- Agavendicksaft nach Bedarf
- Meersalz
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen • Erdbeeren waschen, putzen und halbieren • Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden • Petersilie fein hacken.
- Für das Dressing Balsamico, Olivenöl und Joghurt in einem Schälchen verrühren • Das Dressing mit etwas frisch gepresstem Limettensaft, einem Spritzer Agavendicksaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salatblätter klein zupfen und mit den Erdbeeren und Radieschen in eine Salatschüssel geben • Das Dressing dazugeben und alles durchmischen • Salat in zwei Schüsseln füllen und mit Petersilie bestreuen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
Griechischer Joghurt | Gemüse | Blattsalat | 2 Personen | bis 10 Minuten | bis 19 g | bis-100 kcal | Bowl | Mittag | Vegetarisch | bis-200 kcal | bis 18 g | Abendessen | bis-300 kcal | bis 17 g | To Go | bis-400 kcal | bis 16 g | Alkohlfrei | Deutsch | Petersilie | Olivenöl | Glutenfrei | Clean Eating | bis-500 kcal | bis 15 g | bis-600 kcal | Wenig Zucker | bis 14 g | Fitness | bis-700 kcal | bis 13 g | Ohne Gelatine | bis-800 kcal | bis 12 g | Hefefrei | Erdbeeren | bis-900 kcal | bis 11 g | Agavendicksaft | bis 10 g | Powerfood | bis 9 g | Rohkost | bis 8 g | Joghurt | bis 7 g | Meersalz | Vitaminreich | Wellfood | Brunch | Pfeffer | Limette | Salz | Frühling | Sommer | Radieschen
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