Bunte Bowl mit Hähnchen und Avocado

Zubereitung

1. Hähnchenfleisch waschen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen • Avocadoöl mit etwas Salz, Pfeffer und der Hälfte vom Oregano in einem Schälchen mischen und damit die Hähnchenbrust einreiben.
2. Feldsalat waschen und abtropfen lassen • Kichererbsen ins Sieb geben und unter fließendem Wasser kalt abspülen, dann abtropfen lassen • Zwiebel pellen und in Scheiben schneiden.
3. Gurke waschen und in Scheiben schneiden • Cherrytomaten halbieren • Avocado halbieren und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen, dann in Scheiben schneiden • Zitrone in Spalten schneiden.
4. Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten • Je nach Dicke des Fleisches 5 - 8 Minunten pro Seite • Fleisch dann in Streifen schneiden.
5. Feldsalat, Kichererbsen, Zwiebel, Gurke, Tomaten, Avocado und Hähnchenstreifen in einer Schüssel anrichten • Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem restlichen Oregano bestreuen • Nach Belieben mit frischem Zitronensaft beträufeln.
   
   Wir wünschen guten Appetit!