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Low Carb Rezepte mit wenig Zucker

Zucker gehört in die Kategorie der schlechten Kohlenhydrate, enthält keine Nährstoffe und schadet unserem Körper. Daher ist es nur empfehlenswert, Zucker bei Low Carb weitestgehend vom Speiseplan zu streichen. Mehr über die Auswirkungen von zu viel Zucker in der Ernährung kannst du in unserem Beitrag nachlesen: Zucker - wie schlechte Kohlenhydrate unseren Körper ausrauben

Nach süßen Alternativen suchen

Wenn ein Gericht etwas gesüßt werden muss, sollte man auf gesündere Alternativen zurückgreifen. Viele Low Carb Rezepte mit wenig Zucker kommen auch komplett ohne einen extra hinzugeführten Süßstoff aus und enthalten nur natürliche Süße beispielsweise in Form von Fruchtzucker.

Tomate-Mozzarella-Salat
  • Kohlenhydrate: 7 g
  • Zeit: 5 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Tomate-Mozzarella-Salat

Tomate-Mozzarella geht immer! Zusammen mit frischen Salatblättern und einem guten Olivenöl wird daraus ein schnelles Salatgericht zubereitet.

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Frühstücksbowl mit Apfel, Leinsamen und Rosinen
  • Kohlenhydrate: 32 g
  • Zeit: 5 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Frühstücksbowl mit Apfel, Leinsamen und Rosinen

Mit einem guten Frühstück kann der Tag gut starten! Lecker ist eine Bowl mit frischem Obst und komplexen Kohlenhydraten, wie sie in Haferflocken stecken.

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Bunter Teller mit Rucola, Paprika, Tomaten, Süßkartoffel und Quark
  • Kohlenhydrate: 35 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Bunter Teller mit Rucola, Paprika, Tomaten, Süßkartoffel und Quark

Ein bunter Gemüseteller mit gebackenen Süßkartoffelsticks und Quark-Dip, frischem Rucola, Tomaten und Paprika.

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Blumenkohlcurry mit Paprika und Kidneybohnen
  • Kohlenhydrate: 34 g
  • Zeit: 25 min
  • Schwierigkeit: normal

Blumenkohlcurry mit Paprika und Kidneybohnen

Ein leckeres Gemüsecurry mit viel Blumenkohl, Paprika und Kidneybohnen. Ein paar frische Salatblätter passen gut dazu.

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Grüner Salat mit Erbsen und Cashewkernen
  • Kohlenhydrate: 24 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Grüner Salat mit Erbsen und Cashewkernen

Grünes Gemüse enthält viele gute Nährstoffe. Eine geballte Ladung davon steckt in diesem frischen Salat mit Kernen!

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Tomaten-Paprika-Bohnen-Topf
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: leicht

Tomaten-Paprika-Bohnen-Topf

Ein leckeres Low Carb Gericht, dass schnell und einfach zuzubereiten ist - Alles in einem Pott und im Handumdrehen fertig zum Verspeisen.

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Lachsspieße mit Spinat-Pesto
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: normal

Lachsspieße mit Spinat-Pesto

Einfach köstlich sind die gebratenen Lachsspieße mit Zitrone und selbstgemachtem Pesto aus Spinatblättern. Dazu passt ein frischer Salat prima.

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Bowl mit Blumenkohl, Salat, Paprika und Möhre
  • Kohlenhydrate: 38 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Bowl mit Blumenkohl, Salat, Paprika und Möhre

Eine leckere Veggie-Bowl mit frischem Gemüse und kurz gebratenem Blumenkohl mit Zwiebeln schmeckt toll.

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Bunter Salat mit Käse und Nüssen
  • Kohlenhydrate: 12 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Bunter Salat mit Käse und Nüssen

Ein köstlicher Salatteller mit aromatischem Käse und knackigen Walnüssen macht sich bestens zum Low Carb Mittag und auch Abendessen.

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Linsensuppe mit Süßkartoffel und Schnittlauch
  • Kohlenhydrate: 46 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: normal

Linsensuppe mit Süßkartoffel und Schnittlauch

Eine Suppe mit roten Linsen, Süßkartoffel und frischem Schnittlauch passt toll als wärmende Mahlzeit zum Mittagessen.

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Herzhafte Gemüsesuppe
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: normal

Herzhafte Gemüsesuppe mit Hähnchen

Eine herzhafte Gemüsesuppe mit Hähnchen ist deftig, würzig und richtig gut sättigend. Ein einfaches und kalorienarmes Suppen-Rezept.

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Gefüllte Paprika mit Pilzen, Quinoa und Linsen
  • Kohlenhydrate: 32 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: leicht

Gefüllte Paprika mit Pilzen, Quinoa und Linsen

Eine gefüllte Paprika lässt unser Herz erwärmen! So vielseitig und abwechslungsreich in der Küche einsetzbar sind diese Paprikaschoten.

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Grüne Bowl mit Salat, Pimientos und Gurke
  • Kohlenhydrate: 35 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: leicht

Grüne Bowl mit Salat, Pimientos und Gurke

Grünes Gemüse schmeckt mit fruchtigen Tomaten, weißem Quinoa und lecker gewürzten Rotkohl besonders gut.

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Zanderfilet mit Nusskruste und Tomaten
  • Kohlenhydrate: 4 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: normal

Zanderfilet mit Nusskruste und Tomaten

Zartes Fischfilet mit einer köstlichen Nusskruste und fruchtigen Tomaten ist ein perfektes Low Carb Gericht. Gut dazu passt ein kleiner Salat.

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Avocado mit Linsen-Blumenkohl-Salat
  • Kohlenhydrate: 28 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: leicht

Avocado mit Linsen-Blumenkohl-Salat

Ein frisches Salat-Gericht passt immer gut! Leckere Linsen kombiniert mit Blumenkohl und Avocado bringen gute Laune auf den Teller.

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Erdbeer-Bananen-Shake mit Nüssen
  • Kohlenhydrate: 17 g
  • Zeit: 5 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Erdbeer-Bananen-Shake mit Nüssen

Einen leckeren Shake mit Erdbeeren kann man zu jeder Jahreszeit leicht zubereiten. Wir nehmen außerhalb der Saison gern tiefgekühlte Beeren.

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Salat mit Linsen, Champignons, roten Zwiebeln und Paprika
  • Kohlenhydrate: 34 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: leicht

Salat mit Linsen, Champignons, roten Zwiebeln und Paprika

Frische Salatblätter, Paprika, Tomaten und Zwiebeln passen gut zu Champignons und roten Linsen. Lecker!

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Lunchbowl mit Gemüse, Halloumi und Quinoa
  • Kohlenhydrate: 36 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: normal

Lunchbowl mit Gemüse, Halloumi und Quinoa

Gebratene Süßkartoffelscheiben mit Halloumi, Brokkoli, Rotkohl und Salat ergeben eine leckere Mittagsbowl. Quinoa sorgt für mehr Sättigung, Heidelbeeren für etwas Süße.

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Salatbowl mit roten Linsen und Paprika
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: leicht

Salatbowl mit roten Linsen und Paprika

Eine Bowl mit fruchtigen Tomaten, knackiger Paprika und proteinreichen, roten Linsen ist ein prima Gericht zum Low Carb Mittag oder Abendessen.

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Low Carb Plätzchen
  • Kohlenhydrate: 1 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: normal

Low Carb Plätzchen

Leckere Low Carb Plätzchen dürfen bei der gemütlichen Kaffeerunde natürlich nicht fehlen. Mit ein klein wenig Übung gelingen tolle Köstlichkeiten.

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