Putenbrust in etwa 3 cm große Würfel schneiden • Fleischwürfel in eine Schüssel geben und mit Kebab Gewürz, körnigem Senf, Meersalz und Öl marinieren • Fleisch abgedeckt für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Holzspieße in Wasser einweichen • Salatblätter waschen und mit Salatschleuder trocknen • Fleisch auf die Spieße stecken und in einer großen Pfanne von allen Seiten mehrere Minuten braten.
Puten-Kebab-Spieße und Salat auf Tellern anrichten und servieren.