Geräucherter Lachs mit Zitrone
So einfach kann ein Low Carb Gericht sein. Frisch geräucherter Lachs am besten direkt vom Fischer schmeckt wunderbar mit fruchtiger Zitrone und ein paar Kräutern.
Zutaten
- 500 g Lachs pazifisch geräuchert
- 1 Zitrone Bio Qualität
- 3 Stängel Petersilie, frisch
- 2 Stängel Dill
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
Zubereitung
- Zitrone abwaschen, trocknen und halbieren • Eine Hälfte auspressen, die andere in schmale Schiffchen schneiden • Lachsscheiben vorsichtig voneinander trennen, einzeln einrollen und auf einem großen Teller anrichten.
- Petersilie waschen, dann trocken schütteln und vom Stiel zupfen • Zitronensaft über den Lachs träufeln • Zitronenschiffchen, Salz und Petersilie zum Lachs geben und servieren.
Tipp: Dazu passt ein leckeres Low Carb Brot besonders gut. Tolle Rezepte findest du auch in unseren Kochbüchern: Low Carb Kochbücher
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
