Gemischter Salat mit Orangen und Walnüssen
Leicht, lecker und fruchtig. Der gemischte Salat mit Orangen und Walnüssen liefert wichtige Energie für die zweite Tageshälfte.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Salatschleuder, 1 Salatschüssel, 1 Schneebesen, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 250 g gemischter Blattsalat z.B. Romana, Friseesalat, Radicchio
- 1 Orangen
- 100 g geschälte Walnusskerne
- Für das Dressing
- 2 EL Orangensaft
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 TL Agavendicksaft
- 1/2 TL Dijon-Senf
- Meersalz (Fleur de sel)
- Bunter Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
Zubereitung
Salat putzen und waschen und trockenschleudern • Orange schälen, die weiße Haut entfernen und die Fruchtfilets aus den Trennwänden schneiden • Aus dem Rest den Orangensaft auspressen und für das Dressing bei Seite stellen.
Walnüsse in einen beschichtet Pfanne ohne Öl anrösten, herausnehmen und bei Seite stellen.
2 EL Orangensaft mit Senf, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer verrühren • Das Olivenöl vorsichtig einmischen.
Salat in eine Schüssel geben, Orangenstückchen dazu geben und alles vermischen • Alles auf 4 Teller verteilen, mit Walnüssen und dem Dressing anrichten.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
