Low Carb Fenchelsalat

Das perfekte Sommergericht für zwischendurch und als kleines Hauptgericht. Ein leckerer fruchtig-aromatischer Sommersalat.

Das perfekte Sommergericht für zwischendurch und als kleines Hauptgericht. Ein leckerer fruchtig-aromatischer Sommersalat.
4.4/5 Bewertung (12 Stimmen)
Low Carb Fenchelsalat
  • Port: 4
  • Zeit: 20 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 112
  • KH: 11 g
  • E: 3 g
  • F: 5 g

Zutaten

Zubereitung

  1. Fenchel waschen und das Grün entfernen, vierteln und den Strunk herrausschneiden, dann in dünne Scheiben schneiden oder auf einem Gemüsehobel in feine Streifen hobeln • Orangen schälen und filitieren, den restlichen Saft aus den Orangenresten pressen.
  2. Aus Orangensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1 TL Zitronensaft eine "Vinaigrette" herstellen und mit Fenchel und Orangen mischen • Alles auf Tellern anrichten und servieren.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet