Lunchbowl mit Hähnchen und Quinoa

Lecker gebratene Hähnchenbrust mit Sesam dazu Quinoa und frisches Gemüse ergeben ein tolles Low Carb Gericht.
3.7/5 Bewertung (3 Stimmen)
Lunchbowl mit Hähnchen und Quinoa
  • Port: 1
  • Zeit: 30 min
  • Status: leicht
  • kcal: 472
  • KH: 30 g
  • E: 50 g
  • F: 15 g

Zutaten

Zubereitung

  1. Quinoa Körnchen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen • Anschließend in einem Topf mit Wasser bedeckt 8 - 10 Minuten köcheln lassen, bis die Körnchen bissfest sind.
  2. Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen • Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust von beiden Seiten braten.
  3. Spinatblätter, Tomaten und Gurke waschen und abtropfen lassen • Gurke in Scheiben schneiden • Tomaten halbieren • Spinatblätter, Gurke und Tomaten in eine Schüssel geben.
  4. Sobald die Quinoa Körnchen gar sind, das restliche Wasser abgießen • Quinoa im warmen Topf ausdampfen lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit dem Quinoa zum Gemüse in die Bowl geben • Sesam dazugeben, nach Belieben mit Blüten garnieren und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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