Antipasti mit Tomaten, Oliven und Mozzarella

Anitpasti ist ein leckerer kleiner Auftakt zu einer köstlichen Mahlzeit. Die italienische Vorspeise ist auch bei uns in der Low Carb Ernährung sehr beliebt.

4.5/5 Bewertung (4 Stimmen)
Antipasti mit Tomaten, Oliven und Mozzarella
  • Port: 4
  • Zeit: 15 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 322
  • KH: 4 g
  • E: 10 g
  • F: 28 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Kochtopf, 1 Schaumlöffel, 1 Schüssel, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Tomaten waschen und am Stielansatz kreuzweise einritzen • Tomaten in einen Topf mit kochendem Wasser geben und kurz kochen, bis die Schale am Stielansatz auseinandergeht • Tomaten aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und die Haut abziehen.

  2. Mozzarella Kügelchen aus der Flüssigkeit nehmen und abtropfen lassen • Tomaten, Mozzarella und Oliven in Schälchen anrichten und mit Olivenöl beträufeln • Antipasti mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer bestreuen.

  3. Basilikum waschen und trocken schütteln, dann die Blätter abzupfen • Basilikumblättchen über die Anitpasti geben und servieren • Nach Belieben Rucola oder andere Salatblätter dazureichen.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Schreiben Sie einen Kommentar

Sie kommentieren als Gast.

Weitere Low Carb Rezepte

Neuesten Beiträge

Newsletter


Jetzt unsere Low Carb Tipps abonnieren

Ernährungplan für 2 Wochen Low Carb downloaden

Einfach deinen Namen und deine E-Mail-Adresse eintragen. Nach Bestätigung deiner Daten wirst du für die Low Carb Tipps angemeldet und erhälst regelmäßig wichtige Informationen zur Low Carb Ernährung per E-Mail sowie den Ernährungsplan für 2 Wochen als Download.