Antipasti mit Tomaten, Oliven und Mozzarella

Anitpasti ist ein leckerer kleiner Auftakt zu einer köstlichen Mahlzeit. Die italienische Vorspeise ist auch bei uns in der Low Carb Ernährung sehr beliebt.
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Antipasti mit Tomaten, Oliven und Mozzarella
  • Port: 2
  • Zeit: 15 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 304
  • KH: 4 g
  • E: 10 g
  • F: 27 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Kochtopf, 1 Schaumlöffel, 1 Schüssel, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Tomaten waschen und am Stielansatz kreuzweise einritzen • Tomaten in einen Topf mit kochendem Wasser geben und kurz kochen, bis die Schale am Stielansatz auseinandergeht • Tomaten aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und die Haut abziehen.
  2. Mozzarella aus der Flüssigkeit nehmen und abtropfen lassen, ggf. klein schneiden • Tomaten, Mozzarella und Oliven in Schälchen anrichten und mit Olivenöl beträufeln • Antipasti mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer bestreuen.
  3. Basilikum waschen und trocken schütteln, dann die Blätter abzupfen • Basilikumblättchen über die Anitpasti geben und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

    Unser Tipp: Nach Belieben frische Rucola oder andere Salatblätter dazureichen.

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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