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Antipasti mit Tomaten, Oliven und Mozzarella

Anitpasti ist ein leckerer kleiner Auftakt zu einer köstlichen Mahlzeit. Die italienische Vorspeise ist auch bei uns in der Low Carb Ernährung sehr beliebt.
4.6/5 Bewertung (5 Stimmen)
Antipasti mit Tomaten, Oliven und Mozzarella
  • Port: 2
  • Zeit: 15 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 304
  • KH: 4 g
  • E: 10 g
  • F: 27 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Kochtopf, 1 Schaumlöffel, 1 Schüssel, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Tomaten waschen und am Stielansatz kreuzweise einritzen • Tomaten in einen Topf mit kochendem Wasser geben und kurz kochen, bis die Schale am Stielansatz auseinandergeht • Tomaten aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und die Haut abziehen.
  2. Mozzarella aus der Flüssigkeit nehmen und abtropfen lassen, ggf. klein schneiden • Tomaten, Mozzarella und Oliven in Schälchen anrichten und mit Olivenöl beträufeln • Antipasti mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer bestreuen.
  3. Basilikum waschen und trocken schütteln, dann die Blätter abzupfen • Basilikumblättchen über die Anitpasti geben und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

    Unser Tipp: Nach Belieben frische Rucola oder andere Salatblätter dazureichen.

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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