Omelett mit Schinken und Zucchini
Ein köstliches zartes Omelett mit mildem Kochschinken und zarten Zucchinischeibchen. Lecker und fluffig...Probieren Sie selbst.
Küchengeräte
1 Stabmixer, 1 Arbeitsbrett, 1 Pfanne, 1 Messer, 1 Salatschleuder, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 6 Eier roh Größe M
- 2 EL Schlagsahne 30%
- 100 g Zucchini
- 100 g Vorder-/Hinterschinken vom Schwein (Kochschinken)
- 3 Cherrytomaten
- 50 g Romanosalat
- 20 g Radicchio
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer weiß
- 1 EL Butter
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung
- Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden • Schinken in dünne Streifen schneiden • Cherrytomaten halbieren • Salat waschen und verlesen.
- Eier, Sahne mit einem Stabmixer in einem hohen Gefäß verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken • In eine beschichtete Pfanne Butter erhitzen • Eimischung, Zucchini und die Schinkenstreifen dazu geben, den Deckel auflegen und die Eimischung bei geringer Hitze für 8 - 10 Minuten stocken lassen.
- Salat auf einen Teller anrichten, Omelett dazu geben und servieren.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet