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Vital Bowl mit Salat, Apfel, Granatapfel und Walnüsse

Dieser frische Vital Salat ist schnell zubereitet, gibt ordentlich Power im Arbeitsalltag und hält auch satt.
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Vital Bowl mit Salat, Apfel, Granatapfel und Walnüsse
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  • Port: 2
  • Zeit: 10 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 410
  • KH: 22 g
  • E: 11 g
  • F: 30 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Zitronenpresse, 1 Reibe, 1 Salatschleuder, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Salate (Romanasalat, Rucola, Spinat, Mangold) abspülen und trocken schleudern • Äpfel abspülen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in dünne Streifen schneiden • Kräuter abspülen und die Blätter abzupfen.
  2. Salatblätter in zwei Schüsseln anrichten, Äpfel, Walnusskerne und Granapafelkerne darauf verteilen und Parmesan drüber hobeln bzw. alles für den Arbeitsalltag in To-Go-Dosen füllen.
  3. Für das Dressing in einem kleinen Schälchen Öl, Zitronensaft und Agavendicksaft verrühren, anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken • Dressing dann kurz vor dem Verzehr zum Salat geben.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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