Low Carb Rucola Spaghetti

Ein köstliches Low Carb Gericht. Low Carb Spagetti mit Rucola ist in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt mit den frischen Zutaten sehr lecker.

3.7/5 Bewertung (230 Stimmen)
Low Carb Rucola Pasta
  • Port: 2
  • Zeit: 15 min
  • Status: leicht
  • kcal: 496
  • KH: 21 g
  • E: 63 g
  • F: 12 g

Küchengeräte

1 Kochtopf, 1 Küchenwaage, 1 Pfanne, 1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Low Carb Spagetti in Salzwasser kochen.

  2. Die Pinienkerne in eine beschichtete Pfanne (ohne Öl) geben und leicht braun anrösten. Dann die Kerne gleich aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

  3. Cherrytomaten waschen und halbieren. Knoblauch klein hacken. Zwei Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne geben, Cherrytomaten und den gehackten Knoblauch dazugeben. Alles anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Nun die Low Carb Spagetti abgießen und mit in die Pfanne zu den Cherrytomaten geben. Alles schön durchschwenken, abschmecken und gegebenenfalls noch einmal nachwürzen. Jetzt den gewaschenen Rucola dazugeben...kurz eine Minute durchschwenken und fertig.

  5. Alles auf einem Teller servieren, Pinienkerne und Parmesan darüber streuen und fertig ist das schnelle leckere Low Carb Sagetti Gericht.

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Kommentare (4)

  • jessica

    jessica

    25 Februar 2014 um 15:16 |
    Wo bekomm ich die low carb nudeln denn her

    antworten

  • Esther

    Esther

    26 Mai 2014 um 15:55 |
    Kann man anstatt den Low Carb Nudel auch Vollkorn Nudeln verwenden?

    antworten

  • Alexandra

    Alexandra

    18 November 2014 um 19:37 |
    Ein super leckeres Gericht - schmeckt auch ohne pinienkerne ;)

    antworten

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