7 tolle Herbst Rezepte

7 tolle Herbst Rezepte
Die Low Carb ErnĂ€hrung sollte nicht als kurzzeitige DiĂ€t, sondern im besten Fall als eine gesunde, dauerhafte Lebenseinstellung angesehen werden. Dass du Freude und Spaß am Zubereiten in der KĂŒche hast, ist also wichtig, damit dir die kohlenhydratarme ErnĂ€hrung nicht langweilig wird. Verwende leckere Zutaten der Saison in deinen Low Carb Rezepten. FĂŒr den Herbst haben wir dir tolle Gerichte als Ideen und Inspirationen zusammengestellt.

Inhaltsverzeichnis

Rezept 1: Rote Bete Suppe mit frischen KrÀutern

Rote Bete Suppe mit frischen KrÀutern
Die Rote Bete mit ihrem erdigen Geschmack passt gut in eine wĂ€rmende Herbstsuppe. Zubereitet mit GewĂŒrzen und frischen KrĂ€utern kann man aus der RĂŒbe, die einen hohen Vitamin-B-, Kalium-, Eisen- und vor allem FolsĂ€uregehalt hat, eine gesunde Mahlzeit zubereiten.

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Rezept 2: GedĂŒnstete GemĂŒsepfanne

GedĂŒnstete GemĂŒsepfanne
Ob aus dem eigenen Garten, vom Wochenmarkt oder aus den regional bestĂŒckten Regalen in den SupermĂ€rkten, zur Herbstzeit gibt es so viel frisches GemĂŒse. Da bietet es sich natĂŒrlich an, die frischen Zutaten in einem Low Carb Rezept als GemĂŒsepfanne zu integrieren. Kurz gedĂŒnstet behĂ€lt das GemĂŒse seine Form und bleibt knackig.

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Rezept 3: Gebackener KĂŒrbis in Ingwer-KrĂ€uter-Knoblauch Marinade

Gebackener KĂŒrbis in Ingwer-KrĂ€uter-Knoblauch Marinade
Ein großer Klassiker im Herbst ist natĂŒrlich KĂŒrbis. FĂŒr das orange-farbige GemĂŒse gibt es so viele tolle Zubereitungsmöglichkeiten. Eine beliebte Methode ist es, Scheiben vom KĂŒrbis im Ofen zu backen. Wenn die Scheiben zuvor mariniert wurden, schmecken sie natĂŒrlich so viel besser.

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Rezept 4: Omelett mit frischen Pfifferlingen

Omelett mit frischen Pfifferlingen
Pfifferlinge gibt es nur im Herbst in unseren WĂ€ldern. Selbst gesammelt sind diese kleinen Pilze natĂŒrlich ein besonderes Highlight auf dem Teller. Aber auch auf den WochenmĂ€rkten oder privat am Straßenrand kann man diese kleinen Köstlichkeiten erwerben. Gebratene Pfifferlinge passen prima in ein Omelett.

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Rezept 5: Zucchinibratlinge mit KrÀutern und Joghurtdip

Zucchinibratlinge mit KrÀutern und Joghurtdip
Zucchini in allen GrĂ¶ĂŸen gibt es im Herbst zu ernten und zu kaufen. Frisch gerieben kann man die Zucchini nicht nur klassisch fĂŒr Low Carb GemĂŒsegerichte verwenden, sondern auch leckere Zucchinibratlinge herstellen. Wichtig ist bei der Zubereitung, dass die geriebene Zucchini kurz ruhen darf und der ausgetretene Saft abgegossen wird, damit die Bratlinge nicht matschig werden.

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Rezept 6: “Sweet Meal Prep Salat“ mit Birne, Granatapfel und NĂŒssen

“Sweet Meal Prep Salat“ mit Birne, Granatapfel und NĂŒssen
Ein Low Carb Rezept fĂŒr alle, die auch mal etwas SĂŒĂŸes brauchen. Köstliche Birne mit Spinat, Granatapfelkernen und WalnĂŒssen. Egal, ob fĂŒr zu Hause oder fĂŒr unterwegs, die natĂŒrliche SĂŒĂŸe der FrĂŒchte bringt sofort gute Laune und versorgt dich obendrein noch mit wichtigen Vital- und NĂ€hrstoffen.

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Rezept 7: Buddha Bowl mit HĂ€hnchenbrust und Honig Senf Vinaigrette

Buddha Bowl mit HĂ€hnchenbrust und Honig Senf Vinaigrette
Frische SalatblĂ€tter aus heimischen GĂ€rten gibt es im Herbst noch fĂŒr deine Rezepte. Lass dir die gesunden BlĂ€tter nicht entgehen. Salate stecken voller Vitamine und haben so gut wie keine Kalorien. Also perfekt fĂŒr alle, die etwas Abnehmen wollen. Zusammen mit GemĂŒse und warmer HĂ€hnchenbrust wird dich diese Buddha Bowl auf jeden Fall gut durch die kĂŒhlere Jahreszeit bringen.

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Fazit zu Low Carb Herbst Rezepten

Heutzutage bekommen wir die meisten Zutaten das ganze Jahr ĂŒber in den SupermĂ€rkten angeboten. Doch viele Lebensmittel schmecken regional geerntet einfach immer noch am besten. Sie sind grĂ¶ĂŸer und viel aromatischer. Außerdem ist der Transportweg kurz und die Ware frisch. Wir empfehlen daher, wann immer es geht, Zutaten regional zu kaufen oder am besten selbst zu ernten. Integriere tolle Zutaten in deine Low Carb Rezepte zum Herbst

Herbst Rezepte im Low Carb Wochenplan

Unsere Experten erstellen jede Woche einen neuen ErnĂ€hrungsplan fĂŒr die gesunde Low Carb ErnĂ€hrung. Die Rezepte sind abwechslungsreich zusammengestellt und enthalten auch Zutaten aus der aktuellen Saison. Das Zusammenstellen von Mahlzeiten wird dir so abgenommen und du kannst dich auf andere Sachen konzentrieren. Programme bringen zudem weitere Möglichkeiten, deinem Abnehmziel schneller nĂ€her zu kommen.

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Veröffentlicht am
22. September 2021
Unsere Autorin Sandra liebt gutes gesundes Essen mit natĂŒrlichen Zutaten. Real Food wird bei ihr groß geschrieben. Als ErnĂ€hrungsberaterin beschĂ€ftigt sie sich mit dem ganzheitlichen Thema Gesundheit und wie man es schafft, den Körper fit und leistungsfĂ€hig zu halten.