Omelett mit frischen Pfifferlingen
Omelette sind leichte und vor allem toll variierbare Gerichte, heute lassen wir uns eins mit frischen Pfifferlingen gut schmecken.

Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 kleines Messer, 2 Schüsseln, 1 Stabmixer, 1 Küchenwaage, 1 Küchensieb, 1 Pfannenwender, 1 Reibe, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
Zubereitung
Pilze putzen • Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln • Schnittlauch abspülen und in Ringe schneiden • In einer Pfanne Butter schmelzen und Schalotte und Knoblauch darin anbraten • Pilze, Thymian und Olivenöl dazugeben, verrühren und kurz braten lassen.
Eier und Sahne mit einem Stabmixer in einem hohen Gefäß verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken • In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen • Eimischung dazugeben, den Deckel auflegen und die Eimischung bei geringer Hitze für 8 - 10 Minuten stocken lassen.
Frische Muskatnuss auf das Omelette reiben und mit Crème fraîche bestreichen • Pilze auf das Omelette geben, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kommentare (1)
Jay
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