Salat mit Mango und Granatapfel
Ein fruchtiger Genuss mit knackigen Salat und frischem Obst. Ein leichtes Limettendressing runden den Salat ab.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Salatschleuder, 1 Salatschüssel, 1 Küchenwaage, 1 Sparschäler, 1 Messbecher, 1 Schneebesen, 1 ZitronenpresseZutaten
- 400 g gemischter Salat (Kopfsalat, Lollo Rosso, Rucola, Eichblatt- und Römersalat )
- 1 Mango
- 4 EL Granatapfelkerne
- 1 rote Zwiebel
- 12 Cherrytomaten
- 4 Stiele Koriander
- 2 Stiele Dill
- Meersalz (Fleur de sel)
- Für das Dressing
- Saft einer Limette
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Agavendicksaft
- Himalaya Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Salat putzen und waschen und trockenschleudern • Mango schälen und in kleine Würfel schneiden • Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden • Cherrytomaten waschen und halbieren • Koriander abspülen und die Blätter fein hacken • Dill waschen und die Dillspitzen abzupfen • Granatapfelkerne vorbereiten.
Salat auf 4 Schälchen verteilen, mit Tomaten, Zwiebelringe, Koriander, Dillspitzen, Mango und Granatapfelkerne anrichten.
Für das Dressing alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit dem Schneebesen glatt rühren.
Salat mit leicht mit Meersalz (Fleur de sel) würzen und das Dressing dazu geben.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
