Hummus mit Granatapfel und Koriander
Leckeres Kichererbsenmus mit edelsüßer Paprika und fruchtig-herben Granatapfelkernen, dazu gibt's frischen Koriander.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Stabmixer, 1 Küchenwaage, 1 Küchensieb, 1 Esslöffel, 1 MessbecherZutaten
- 250 g Kichererbsen Konserve abgetropft
- 2 TL Tahini aus rohem Sesam
- 1 Knoblauch Zehe
- 3 EL Olivenöl
- ½ TL Paprika Pulver edelsüß
- ½ Frühlingszwiebel
- 2 EL Granatapfelkerne
- 4 Stängel Koriander, frisch
- Meersalz
- Pfeffer schwarz
- ½ Zitrone
Zubereitung
- Für die Hummus Zubereitung zuerst Kicherbsen in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen und abtropfen lassen • Etwa 2 EL der Kichererbsen in ein Schälchen geben und beiseite stellen.
- Knoblauch abpellen • Die restlichen Kichererbsen, Knoblauch, Tahin und etwas Wasser in einen Mixbecher geben und mit dem Pürierstab pürieren bis alles schön sämig ist.
- Mit einem Löffel etwas frisch gepressten Zitronensaft und 2 EL Olivenöl unterrühren • Hummus mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf einem Teller anrichten und 1 EL Olivenöl darüber träufeln.
- Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden • Koriander waschen und trocken schütteln, dann die Blätter abzupfen.
- Kichererbsen aus dem Schälchen, Frühlingszwiebel und Granatapfelkerne zum Hummus geben und alles mit Paprika Pulver bestreuen • Korianderblättchen dazugeben und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
über 20 g | Gemüse | Vegan | 2 Personen | bis 10 Minuten | Mittag | Vegetarisch | Koriander | Meal Prep | Abendessen | To Go | Laktosefrei | bis-400 kcal | Bio | Alkohlfrei | Olivenöl | Glutenfrei | bis-500 kcal | bis-600 kcal | Wenig Zucker | bis-700 kcal | Ohne Gelatine | bis-800 kcal | Hefefrei | Sesam | bis-900 kcal | Paleo | Gemüse | Powerfood | Granatapfel | Rohkost | Kräuter | Frühlingszwiebel | Meersalz | Wellfood | Hülsenfrüchte | Brunch | Paprika (edelsüß) | Pfeffer | Leichte Zubereitung | Kichererbsen | Salz | Knoblauch | Weihnachten | Frühling | Sommer | Zitrone | Herbst | Winter | Paprika
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