Gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüsewürfel

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilet waschen und trockentupfen • Knoblauch schälen und fein würfeln • Kurkuma, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauch mit dem Olivenöl in einer Schüssel mischen, darin die Hähnchbrustfilets wenden und kurz einziehen lassen.
2. Zucchini waschen, vierteln und die Kerne in der Mitte entfernen, anschließend in kleine Würfel schneiden • Paprikas waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und fein würfeln.
3. Die Hähnchenbrustfilets in eine beschichtete Grillpfanne von jeder Seite 3 - 4 Minuten braten • Danach in Alufolie einschlagen, Thymianzweige dazugeben und im vorgeheizten Backofen bei 80°C warmhalten • Das Gemüse in die gleiche Pfanne geben und für etwa 4 - 6 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Gemüse auf den vorgewärmten Tellern anrichten, Hähnchenbrustfilet auf das Gemüsebett legen, mit Thymian garnieren und servieren.
   
   Wir wünschen einen guten Appetit!