Rucolasalat mit Birne und Walnusskernen
Ein Rucolasalat mit der frischen Süße aus der Birne und dem kräftigen Aroma des Gorgonzolakäses ist lecker, sehr schnell und einfach zubereitet.
Zutaten
- 50 g Rucola
- ½ Birne
- 30 g Gorgonzola
- 4 Walnusskerne, frisch
- 10 g Parmesan gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer
Zubereitung
- Rucola und Birne waschen • Rucola klein zupfen und direkt auf dem Teller garnieren • Birne halbieren, in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls auf dem Rucola anrichten.
- Gorgonzolakäse in kleine Stückchen brechen und zusammen mit den Walnüssen auf dem Teller anrichten.
- Salat mit Olivenöl beträufeln und etwas Parmesan darauf verteilen • Salat nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
