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Kräuterquark mit Gartengurke und Frühlingszwiebel

Kräuterquark ist ein wahrer Klassiker. Mit unserem Rezept hast du einen leckeren Kräuterquark in weniger als 10 Minuten auf dem Tisch stehen.
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Kräuterquark mit Gartengurke und Frühlingszwiebel
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  • Port: 2
  • Zeit: 10 min
  • Status: leicht
  • kcal: 253
  • KH: 9 g
  • E: 19 g
  • F: 14 g

Küchengeräte

1 Schüssel (edelstahl), 1 Schneebesen, 1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Teelöffel, 1 Küchenwaage, 1 Teigschaber

Zutaten

  • 250 g Bio Qualität Quark
  • 100 g Joghurt, nach griechischer Art
  • 2 kleine Gurke
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 20 ml Olivenöl
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Prise Pfeffer schwarz

Zubereitung

  1. Frühlingszwiebel waschen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden • Gurke waschen, trocknen und mit einer Küchenreibe reiben • Frühlingszwiebelringe und Gurkenraspeln in eine Schüssel geben.
  2. Quark, Joghurt und Olivenöl dazugeben und alles mit einem Schneebesen zu einer cremigen Masse verrühren • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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