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Vegane Gemüsespieße mit Kräutern

Vegane Gemüsespieße mit Kräutern sind die perfekte Alternative für alle, die fleischfrei grillen möchten oder noch eine leckere Gemüsebeilage suchen.

3.8/5 Bewertung (5 Stimmen)
Vegane Gemüsespieße mit Kräutern
  • Port: 2
  • Zeit: 30 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 196
  • KH: 10 g
  • E: 5 g
  • F: 14 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Grillzange, 1 Grillpfanne oder 1 Holzkohle Grill, 1 Esslöffel

Zutaten

  • 200 g Cherrytomaten
  • 100 g Zucchini
  • 100 g Radieschen
  • 100 g Paprika
  • 100 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 2 Zweige Thymian
  • 3 EL Olivenöl
  • Bunter Pfeffer
  • Meersalz

Zubereitung

  1. Tomaten, Zucchini und Radieschen waschen und abtropfen lassen • Zucchini in dicke Scheiben schneiden und diese in 4 Stücke teilen • Radieschen vom Grün befreien und halbieren • Bei der Paprika die Kerne und Trennwände entfernen, abspülen und in Stücke schneiden.

  2. Zwiebel schälen und in Stücke schneiden • Kräuter waschen und trocken schütteln, dann die Blätter vom Stiel zupfen und hacken • Champignons putzen und das trockene Stielende abschneiden • Pilze dann halbieren.

  3. Die vorbereiteten Zutaten abwechselnd auf Holzspieße stecken • Spieße auf eine Platte legen und mit Öl beträufeln • Dann mit Salz und Pfeffer würzen und die Kräuter darüber streuen • Spieße nun auf dem heißen Grill oder in der Grillpfanne rundum grillen.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

 

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