Blumenkohl waschen und Röschen vom Stil schneien • Blumenkohl in einem Topf mit Dämpfeinsatz garen • Knoblauch mit der flachen Messerseite platt drücken • Kräuter waschen und hacken.
Butter in der Pfanne erhitzen und Knoblauch hineingeben • Blumenkohl in die Pfanne geben und leicht anbraten • Kräuter, Muskat, Chiliflocken und einen Schuss Limettensaft zum Blumenkohl geben und mit Salz und Pfeffer würzen.