Low Carb Pflaumenkompott
Ein tolles, fruchtiges Kompott für alle Low Carb Fans. Das Pflaumenkompott ist einfach und schnell aus wenigen Zutaten herzustellen und richtig lecker.
Zutaten
- 250 g Pflaumen
- 15 g Xucker Basic (Xylit FR)
- 1 Messerspitze Bourbon-Vanille, gemahlen
- 100 ml Leitungswasser
Zubereitung
- Pflaumen waschen und abtropfen lassen, dann mit dem Messer halbieren und den Kern entfernen • Pflaumen und Xucker in einen Topf geben und mischen.
- Pflaumen im Topf erhitzen, bis sich der Xucker auflöst, dann das Wasser hinzugeben • Vanille hinzufügen und Pflaumen bei kleiner Hitze ein paar Minuten köcheln lassen, aber nur so lange, dass diese nicht zerfallen.
- Den Großteil der Pflaumen vorsichtig aus dem Topf nehmen und in eine Schüssel geben • Die restlichen Pflaumen im Topf mit einem Stabmixer fein pürieren.
- Die übrigen Pflaumen zurück in den Topf geben, alles nochmals kurz erhitzen und durchrühren • Das Low Carb Pflaumenkompott etwas abkühlen lassen und dann servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
Unser Tipp: Das Rezept funktioniert auch gut mit Zwetschgen.
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
Vegan | 2 Personen | bis 19 g | bis-100 kcal | Vegetarisch | bis-200 kcal | bis 18 g | Meal Prep | bis-300 kcal | bis 17 g | To Go | Laktosefrei | bis-400 kcal | bis 30 Minuten | bis 16 g | Alkohlfrei | Deutsch | Desserts | Glutenfrei | bis-500 kcal | bis 15 g | bis-600 kcal | Wenig Zucker | Snacks | bis 14 g | bis-700 kcal | bis 13 g | Ohne Gelatine | bis-800 kcal | Hefefrei | bis-900 kcal | Leichte Küche | Xucker | Gewürze | Wellfood | Obst | Brunch | Leichte Zubereitung | Vanille | Pflaumen | Sommer | Herbst | Zwetschgen
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