Obstsalat mit Cashewkernen und Joghurt
Ein kleiner Salat aus frischen Früchten mit Cashewkernen und Joghurt. Natürlich kann man jederzeit mit Früchten der Saison variieren.
Zutaten
- 400 g Sojajoghurt
- ½ Apfel
- 1 Pfirsich
- 50 g Wassermelone
- 30 g Johannisbeeren
- 30 g Heidelbeeren
- 30 g Brombeeren
- 2 EL Cashewkerne
Zubereitung
- Joghurt in zwei Schälchen geben • Apfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen, dann in Stücke schneiden • Pfirsich halbieren, den Kern entfernen und in Stücke schneiden.
- Melone von der Schale schneiden und in Stücke schneiden • Beeren verlesen • Cashewkerne grob hacken • Die vorbereiteten Früchte auf den Joghurt geben und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
Frühstück | Vegan | Sojajoghurt | 2 Personen | bis 10 Minuten | bis 19 g | Bowl | Vegetarisch | bis-200 kcal | Meal Prep | Apfel | bis-300 kcal | Laktosefrei | Cashewkerne | bis-400 kcal | Alkohlfrei | Desserts | Glutenfrei | Clean Eating | bis-500 kcal | Europäisch | bis-600 kcal | Wenig Zucker | Snacks | Brombeeren | Fitness | bis-700 kcal | bis-800 kcal | Hefefrei | Fettarm | bis-900 kcal | Leichte Küche | Powerfood | Heidelbeeren | Rohkost | Johannisbeeren | Vitaminreich | Wellfood | Brunch | Leichte Zubereitung | Melone | Pfirsich | Sommer
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