Obstsalat mit Cashewkernen und Joghurt
Ein kleiner Salat aus frischen Früchten mit Cashewkernen und Joghurt. Natürlich kann man jederzeit mit Früchten der Saison variieren.
Zutaten
- 400 g Sojajoghurt
- ½ Apfel
- 1 Pfirsich
- 50 g Wassermelone
- 30 g Johannisbeeren
- 30 g Heidelbeeren
- 30 g Brombeeren
- 2 EL Cashewkerne
Zubereitung
- Joghurt in zwei Schälchen geben • Apfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen, dann in Stücke schneiden • Pfirsich halbieren, den Kern entfernen und in Stücke schneiden.
- Melone von der Schale schneiden und in Stücke schneiden • Beeren verlesen • Cashewkerne grob hacken • Die vorbereiteten Früchte auf den Joghurt geben und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
