Rosenkohl-Bacon-Pfanne mit Parmesan
Ein leckeres und unkompliziertes Low Carb Gericht ist die Rosenkohl-Bacon-Pfanne. Gegarten Rosenkohl kurz braten, dann schmeckt er besonders gut.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Dampfkochtopf, 1 Reibe (Zesten), 1 Zitronenpresse, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 150 g Rosenkohl
- 100 g Bacon
- ½ Zitrone frisch gepresst
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 30 g Parmesan
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Die welken Blätter vom Rosenkohl entfernen und Röschen dann in einen Topf mit Dämpfeinsatz geben • Wasser im Topf zum Kochen bringen und Rosenkohl zugedeckt 4 - 6 Minuten im Dampf garen.
- Bacon in Würfel schneiden • Butter und Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Bacon mit Rosenkohl für wenige Minuten rundum braten • Zitronensaft und -zesten dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
- Rosenkohl-Bacon-Pfanne auf einen Teller geben und mit frisch geriebenen Parmesan bestreuen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kommentare (2)
Anja Essler
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Dein Low Carb Team
gern beantworten wir dir deine Frage.
Ja, das Rezept beinhaltet mehr Bacon als Rosenkohl - so steht es im Rezept. Du kannst Zutaten natürlich jederzeit nach deinen eigenen Vorlieben anpassen, die Geschmäcker sind ja bekanntlich sehr verschieden. Bitte beachte beim Anpassen, dass sich dann die Nährwerte verändern.
Viel Freude beim Zubereiten.
Viele Grüße
Dein Low Carb Team
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