Hähnchen-Teriyaki-Spieße mit Salat im Asia-Style

Zubereitung

1. Das Hähnchenfleisch waschen und trocken tupfen, dann in etwa 2 cm große Würfel schneiden • In einer Schüssel 1 EL Sesamöl mit der Teriyaki Sauce mischen • Die Hähnchenwürfel damit marinieren und darin mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Paprika von Kernen und Trennwänden befreien und in feine Streifen schneiden • Beim Chinakohl die äußeren, trockenen Blätter entfernen • Chinakohl in ganz feine Streifen schneiden • Gurke halbieren und in feine Scheiben schneiden.
3. Möhre schälen und dann mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden • Koriander und Kresse abspülen und trocknen lassen • Chinakohl, Paprika, Gurke und Möhre in eine Salatschüssel geben.
4. In einer kleinen Schüssel 1 EL Sesamöl, Sojasoße, Honig, Balsamicoessig und Limettensaft zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken • Das Dressing zum Salat geben und durchrühren.
5. Die Hähnchenwürfel vorsichtig auf Holzspieße stecken und in der Pfanne rundum braten • Den Salat noch einmal durchmischen und auf zwei Teller geben • Koriander und Kresse zum Salat geben und mit den heißen Spießen zusammen servieren.
   
   Wir wünschen guten Appetit!