Gegrillte Lammkoteletts mit Ziegenkäse und Koriander
Köstlich gegrillte Lammkoteletts schmecken mit Ziegenkäse und Koriander besonders gut. Ein tolles Grillrezept.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Zitronenpresse, 1 Grillzange, 1 Holzkohle Grill, 1 Grillpfanne, 1 EsslöffelZutaten
- 1 kg Lamm Kotelett roh
- 1 Zitrone
- 200 g Feta
- 10 Stängel Koriander, frisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Fleisch waschen und mit einem Küchenkrepptuch abtrocknen • Lammkoteletts mit Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen • Zitrone in Schiffchen schneiden • Koriander waschen und abtropfen lassen.
- Lammkoteletts von beiden Seiten für wenige Minuten grillen, so dass das Fleisch innen saftig bleibt (alternativ in einer Grillpfanne zubereiten) • Koriander grob hacken • Feta in der Hand zerbröseln und über die Koteletts geben • Koriander zuletzt über das Fleisch streuen und mit Zitrone zusammen servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
