Chia Samen - Kann man mit Chia Samen abnehmen?

Chia Samen - Wie gesund sind Chia Samen wirklich?

 

Wer h√§tte es geglaubt. Noch immer werden heute traditionelle Pflanzen gefunden, die in unserer Gegenwart einen hohen Gesundheitswert innerhalb moderner Ern√§hrungsweisen haben. Dazu geh√∂ren die k√ľrzlich wieder entdeckten Chia Samen. Auch als Salvia hispanica bekannt, geh√∂rt die Pflanze zur Gattung der Salbei und Lippenbl√ľtler Familie. Aus Mexiko stammend haben sich die kleinen Chia Samen zum Abnehmen einen Namen gemacht.

 

 

Allgemeines

Chia Samen sind kleine schwarze, braune und weiße Samen mit einer Größe von etwa 2 mm x 1 mm. Sie sind die pure Energiequelle - die kleinen unscheinbaren Samen existieren schon seit Jahrhunderten von Jahren. Bereits die Maya kannten ihre gute Wirkung auf den Körper, wenn auch nicht in detaillierten Nährwertangaben, wie sie heute aus der modernen Ernährungsforschung bekannt sind.

Zwei Esslöffel (20 Gramm) dieser kleinen Chia Samen enthalten gerade einmal:

  • 90 Kalorien
  • 0,9 Gramm Kohlenhydrate
  • 4,3 Gramm Protein
  • 6,2 Gramm Fett
  • 6,3 Gramm Ballaststoffe

Sie sind laktosefrei, glutenfrei und vegan.

In der Vergangenheit nutzten insbesondere die Laufboten die kleinen Samen als Energiespender. In einem kleinen Säckchen aufbewahrt, wurden sie jederzeit als Zwischenmahlzeit verzehrt. Ihr einfacher Anbau in der Landwirtschaft trug mit Sicherheit dazu bei, dass sich Chia Samen zu den Grundnahrungsmitteln der Mayas entwickelten.

Der Legende nach sagen die Mayas, dass bereits ein Teel√∂ffel von Chia Samen einen erwachsenen Menschen f√ľr 24 Stunden mit wichtigen N√§hrstoffen versorgt. Dazu geh√∂ren in erster Linie nat√ľrlich wichtige Mineralstoffe in hoher Konzentration sowie pflanzliche Proteine und Omega-3-Fetts√§uren.

Der lange Weg in den Verbrauchermarkt

Nicht nur die Mayas, auch die Inkas nutzten mit hoher Wahrscheinlichkeit die enorme Energie der Chia Samen. √Ąhnlich wie Matetee schon seit Jahrtausenden in S√ľdamerika bekannt und gesch√§tzt ist, so sind auch die winzigen Samen der Chia Pflanze in t√§glicher Anwendung. In Zeiten magerer Ernten f√ľllten die Samen die M√§gen und hielten sie trotz geringer Nahrung gesund und geistig fit.

Schon deshalb war es in den letzten Jahren f√ľr die Wissenschaft interessant, Verwendung und Wirkungen w√§hrend einer Di√§t zu studieren. Im Zuge eines gesunden Lifestyle befasste sich die Europ√§ische Beh√∂rde f√ľr Lebensmittelsicherheit mit den Chia Samen in ihrer Verwendung und insbesondere als nat√ľrlicher Bestandteil zum Abnehmen. Letztendlich ebnete die Beh√∂rde im Jahr 2013 den Weg als neuartiges Lebensmittel auf dem Verbrauchermarkt.

Inhaltsstoffe

Unscheinbar und dennoch im positiven Sinne hochexplosiv sind ihre Nährwerte in Form von Vitaminen und Mineralstoffen. Die empfohlene Tagesdosis laut (RDA) von 25 Gramm Chia Samen enthält:

Fettsäuren

308 % Omega-3-Fetts√§uren - sind lebensnotwendige Stoffe f√ľr die menschliche Ern√§hrung. Omega-3-Fetts√§uren k√∂nnen vom K√∂rper nicht selbst gebildet werden. 100 Gramm Chia Samen enthalten etwa 20 Gramm Omega-3-Fetts√§uren und sind damit eines der besten pflanzlichen Spender, was sie besonders interessant f√ľr die vegane Ern√§hrung machen.

38 % Omega-6-Fetts√§uren - sind wichtig f√ľr das Wachstum, die Wundheilung oder zur Infektionsabwehr. Sie sollten aber immer in einem optimalen Verh√§ltnis zu Omega-3-Fetts√§uren konsumiert werden. Das ist aber in der westlichen Ern√§hrungsweise nicht der Fall. Da die¬†Omega-6-Fetts√§uren in tierischen Fetten, also auch in Milchprodukten und im roten Fleisch enthalten sind, ist der Konsum meistens 10 bis 20 mal h√∂her als empfohlen.

Mineralien

26 % Ballaststoffe - sind ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ern√§hrung. Eine hohe Ballaststoffzufuhr reguliert die Magen-Darm-Funktion. Durch die Quellfunktion der Ballaststoffe wird das S√§ttigungsgef√ľhl gesteigert und der Blutzuckerspiegel stabilisiert. Dadurch verringert sich die Kalorienzufuhr. Durch das Quellverhalten wird im Darm auch ein zus√§tzlicher Druck auf die Darmwand aufgebaut und das verk√ľrzt die Verweildauer der balllaststoffreichen Kost im Darm.

25 % Kupfer - ist ein Spurenelement welches f√ľr wichtige Funktionen im K√∂rper verantwortlich ist.¬†Kupfer ist unabdingbar f√ľr die Energiegewinnung der Zellen mit Sauerstoff.

20 % Magnesium - ohne l√§uft im K√∂rper vieles nicht so wie es laufen soll.¬†Magnesium entspannt, wirkt entz√ľndungshemmend und steuert die Nerven und Muskelt√§tigkeiten. Magnesiummangel entsteht zum Beispiel auch bei sehr viel Stress, dass wirkt sich dann schnell kontraproduktiv f√ľr K√∂rper und Geist aus.

11 % Mangan - ist ein Mineralstoff, der zu den essentiellen Spurenelementen z√§hlt und lebensnotwendig ist. Mangan ist wichtig f√ľr die Knochen, Leber, Nieren und auch die Bauchspeicheldr√ľse. Es wird √ľber die normale Nahrung in ausreichenden Mengen aufgenommen.

14 % Kalzium - oder Calcium ist ein wichtiger Bestandteil f√ľr den Knochenaufbau im K√∂rper. Bereits 1 Essl√∂ffel Chia Samen √ľbertrifft den Calciumgehalt von Milch bei weitem. Aber auch f√ľr die Muskeln, Blutgerinnung und vielen Stoffwechselvorg√§ngen ist Calcium mitverantwortlich.

8 % Kalium - dient der Regulation des Wasserhaushaltes und ist wichtig f√ľr das Nerven- und Muskelsystem.

13 % Eisen - macht den Chia Samen gehaltvoller wie Spinat und w√ľrde nicht nur Popey schmecken :-) Eisen ist ein lebensnotwendiges Spurenelement. Eisen unterst√ľtz die Sauerstoffversorgung im Organismus.

8 % Zink - ist ein essentielles Spurenelement. Zink fördert den Stoffwechsel, Muskelaufbau, Heilungsprozess, die Hautgesundheit, stärkt die Abwehrkräfte und hilft bei Entgiftung.

11 % Phosphor - dient dem K√∂rper als Baustoff f√ľr Knochen und Z√§hne. Phosphor ist auch wichtig f√ľr das S√§ure-Basen-Gleichgewicht im K√∂rper.

Vitamine

29 % Vitamin E - ist nicht nur ein einzelnes Vitamin, sondern eine ganze Familie bestehend aus 16 Mitgliedern von Antioxidantien. Ein gesunder Vitaminpegel tr√§gt zu einer gesunden und straffen Haut bei.¬†Vitamin E hilft der Haut bei der Wundheilung sowie beim nat√ľrlichen Schutz vor der Sonne. Zudem regelt es die Cholesterinwerte und ist entscheidend f√ľr die Funktion des Gehirns.

5 % Vitamin A - k√∂nnte man auch als Vitamin der Sinne bezeichnen, es ist sehr wichtig f√ľr das Riechen, H√∂ren und f√ľr das Sehen. Vitamin A ist wichtig f√ľr die Wachstumsprozesse vieler Zellen im K√∂rper. Au√üerdem tr√§gt das Vitamin dazu bei, Haut und Schleimh√§ute gesund zu halten.

11 % Vitamin B1 (Thiamin) - ist ein wasserl√∂sliches Vitamin. Dieses Vitamin ist f√ľr die Verstoffwechselung der N√§hrstoffe, besonders der Kohlenhydrate zust√§ndig und der Umwandlung in Energie. Zudem unterst√ľtzt es die Nervenfunktion und sorgt f√ľr eine geistige und k√∂rperliche Vitalit√§t.

18 % Vitamin B3 (Niacin) - stellt im K√∂rper wichtige Fetts√§uren her. Es z√§hlt auch zu den wasserl√∂slichen Vitaminen und st√§rkt die Haut und das Bindegewebe. Es hilft dem K√∂rper zu entgiften und unterst√ľtzt beim Aufbau von Muskelzellen.

2 % Vitamin B6 (Pyridoxin) - ist verantwortlich f√ľr den Stoffelwechsel von Aminos√§uren und f√ľr das Nervensystem. Es ist auch ein wasserl√∂sliches Vitamin.

8 % Vitamin B8 - hilft dem K√∂rper bei der Energiegewinnung aus der Nahrung und ist verantwortlich f√ľr den Erhalt der Haut.

2 % Vitamin H (Biotin) - ist ein wasserlösliches Vitamin, es wird auch oft Vitamin B7 genannt. Es fördert das Haarwachstum und stärkt die Haut. Aber auch das Nervensystem wird positiv beeinflusst.

Kaum ein nat√ľrliches Nahrungsmittel enth√§lt einen derart enormen Mix an gesunden Stoffen f√ľr den K√∂rper.

Interessante Info zur Verträglichkeit: Menschen, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden, können hier aufatmen. Chia Samen sind frei vom Klebeeiweiß und können deshalb bedenkenlos verzehrt werden.

Superfood - Chia Samen

Wirkung von Chia Samen

Dank dieser zahlreichen Vitalstoffe versorgen Sie effektiv den Körper. Mit einem Blick auf die Mineralien wird schnell klar, dass es sich dabei auch um zahlreiche Stoffe handelt, die in anderen Lebensmitteln nur in geringer Menge vorhanden sind. So gesehen ergänzen Chia Samen also wunderbar den Ernährungsplan.

Chia Samen haben:

  • wenig Kohlenhydrate
  • reichlich Eiwei√ü
  • gesunde Omega 3- und Omega-6-Fetts√§uren
  • viele Ballaststoffe
  • viele Mineralstoffe
  • viele Vitamine

Mit der Eigenschaft, Fl√ľssigkeiten zu binden, k√∂nnen Chia Samen den Wasserhaushalt des K√∂rpers f√ľr l√§ngere Zeit aufrechterhalten. Dieser positive Effekt ist besonders bei schwei√ütreibenden Sportarten oder w√§hrend langen Hitzephasen im Sommer sp√ľrbar. Sie quellen innerhalb weniger Minuten auf das 9- bis 12-fache auf, speichern Fl√ľssigkeit und sorgen f√ľr ein angenehm leichtes S√§ttigungsgef√ľhl.

Ein ebenfalls wichtiger Faktor f√ľr das Abnehmen sind die in den Chia Samen enthaltenen Ballaststoffe. Sie regulieren den t√§glichen Stuhlgang und beg√ľnstigen die Ausleitung von Ablagerungen, allgemein auch als Schlacken bekannt.

Interessant ist sicher zu sehen, was mit den Chia Samen passiert, sobald sie in Fl√ľssigkeiten eingelegt werden. Nach einigen Minuten entsteht eine geleeartige Masse, das sogenannte Chia Gel - genau dies geschieht auch im Magen. Das Gelee f√ľllt sozusagen den Magen und erzeugt ein S√§ttigungsgef√ľhl. Hier liegt einer der Gr√ľnde, warum sich Chia Samen zum Abnehmen sehr gut eignen. Wichtig ist dabei, dass normale Mahlzeiten eher ersetzt oder stark reduziert werden, um das K√∂rpergewicht zu reduzieren.

F√ľr Menschen, die mehr als 5 Kilo abnehmen m√∂chten, eignet sich hier insbesondere sehr gut die Low Carb Ern√§hrungsweise. Vorhandene Ballaststoffe aus Gem√ľse und Samen bilden eine ideale Grundlage zur Gewichtsreduzierung.

Warum Chia Samen gut zum Abnehmen sind

Ein gut ausbalancierter Blutzuckerspiegel ist nicht nur beim Abnehmen f√∂rderlich, sondern auch f√ľr jeden anderen Menschen, der sich gesund ern√§hren will. Mit einem breit gef√§cherten N√§hrstoffvolumen beeinflussen Chia Samen in ihrer Wirkung positiv den Blutzuckerspiegel und reduzieren somit um ein Vielfaches die bef√ľrchteten Hei√ühungerattacken. Gleichzeitig wird die Umwandlung der Kohlenhydrate verlangsamt.

Hier liegt einer der wichtigen Knackpunkte beim Abnehmen: Steigt der Blutzuckerspiegel langsam und geht auch langsam wieder zur√ľck, entsteht erst gar kein Hei√ühunger. Dieser entsteht nur, wenn der Blutzuckerspiegel rasch ansteigt und schnell wieder absackt. Mit einem lang anhaltenden S√§ttigungsgef√ľhl k√∂nnen sie demnach den Griff zum Br√∂tchen oder der Schokolade verhindern und somit die aufgenommene Kalorienmenge pro Tag erheblich reduzieren. Dieser Langzeiteffekt ist optimal f√ľr Menschen, die Abnehmen m√∂chten, die viel Sport treiben oder auch f√ľr Diabetiker.

Chia Samen in der Anwendung

Die kleinen mexikanischen Samen werden grunds√§tzlich roh verzehrt. So wird gew√§hrleistet, dass keine der wichtigen N√§hrstoffe durch Erhitzen zerst√∂rt werden. Bei der t√§glichen Einnahme sollte immer auf ausreichende Fl√ľssigkeitszufuhr geachtet werden. Als Beispiel f√ľr eine kalorienarme Zwischenmahlzeit kann ein Teel√∂ffel Chia Samen mit einer Tasse Wasser gemischt und z√ľgig getrunken werden. Auch im Smoothie oder frisch gepressten Fruchtsaft ist ein Teel√∂ffel der Samen ideal.

Chia Samen als Eiersatz

Chia Samen kann man auch als veganen Ei-Ersatz verwenden. Nach der Zugabe von Wasser quillt der Samen auf und es ensteht das typische Chia Gel und dieses Gel ist ein guter pflanzlicher Ei-Ersatz. Zudem l√§sst sich dadurch auch der Cholesterinspiegel senken. Um den Ei-Ersatz bzw. das Chia-Gel herzustellen, vermengen Sie einfach 1 EL Chia Samen in 3 EL Wasser und lassen diese f√ľr mindestens 15 Minuten einweichen.

Empfehlungen zur Verwendung

Die allgemeine Anwendungsempfehlung basiert sicherlich auf einem Durchschnitt, der die gute Ernährung eines Erwachsenen voraussetzt. Derzeitig liegt die empfohlene Dosis bei 15 Gramm, was einem Esslöffel entspricht. Mit einem gut ausbalancierten Speiseplan sind die Samen eine sehr gute Ergänzung mit potentiell positivem Effekt zur Gewichtsreduzierung.

Zur Info: In Europa gilt die t√§gliche Menge von 30 Gramm noch immer v√∂llig unbedenklich. Es darf davon ausgegangen werden, dass auch weitaus h√∂here Mengen die Gesundheit nicht sch√§digen. In den USA gelten h√∂here, erlaubte Mengen und in S√ľdamerika essen die Bewohner seit Jahrtausenden mehr als zwei Essl√∂ffel am Tag.

Wissenswertes

Das Abnehmen mit Chia Samen kann nur dann gelingen, wenn die schlechten Essgewohnheiten wie zu viele Fette und zu viele Kohlenhydrate abgelegt bzw. stark reduziert werden. Auch bei einer Di√§t mit Chia Samen gilt: Weniger Kalorien zu sich nehmen als der K√∂rper verbraucht! Denn auch mit guter N√§hrstoffdichte sind die s√ľdamerikanischen Samen nicht in der Lage, die zugef√ľhrten Kalorien zu verbrennen!

Studien, die sich mit der Zufuhr von Alpha-Linolensäure aus Chia Samen befassen, gab es bereits 2005. Chia Samen enthalten nicht nur eine große Menge der wichtigen Omega-3-Fettsäuren, sondern sind auch der momentan größte bekannte pflanzliche Lieferant der Alpha-Linolensäure (ALA). Sie bewirken die Reduzierung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und senken den Cortisolspiegel.

Zus√§tzlich verbessert Omega-6 die Gehirnfunktion des Menschen. Als nat√ľrliche Proteinquelle eignet sich Chia daher auch als hohe Energiequelle f√ľr Sportler, Vegetarier und Menschen, die eine Low Carb Ern√§hrungsweise bevorzugen.

Eventuelle Nebenwirkungen

Grunds√§tzlich zeigen Chia Samen bei normaler Dosis keine Nebenwirkungen. Doch in Zeiten, in denen Menschen auf unterschiedliche Stoffe allergisch reagieren, ist es wichtig, die Einnahme vorerst zu probieren. Wer bereits auf Allergene reagiert, kann in seltenen F√§llen Hautausschl√§ge oder gar Nesselsucht beobachten. Auch tr√§nende Augen sind ein Merkmal f√ľr eine allergische Reaktion.

Noch weitaus seltener treten unangenehme Blähungen, Durchfall oder Erbrechen auf. Atemprobleme oder Schwellungen an der Zunge sind ebenfalls extrem selten, können jedoch in Einzelfällen auftreten. Als erste Maßnahmen wird die Einnahme sofort beendet und der behandelnde Arzt konsultiert. Soweit bekannt, treten jedoch bei 99 % der Konsumenten keine Nebenwirkungen auf.

Personen, die blutverd√ľnnende Medikamente einnehmen, sollten die Einnahme bzw. die Dosis vorerst mit dem Arzt absprechen. Chia Samen haben eine blutdrucksenkende Wirkung, sodass hier eventuell Wechselwirkungen entstehen k√∂nnen.

Chia Samen und weitere Produkte mit Chia kaufen

Heute bekommt man Chia Samen und weitere tolle Chia Produkte in der Regel √ľberall gekauft, sogar im gut sortierten Supermarkt findet man die kleinen Samen schon. In Biol√§den und Reformh√§usern geh√∂ren die Chia Samen schon lange zur Grundausstattung. Der Vorteil hier ist die ausnahmslose Bio Qualit√§t. Im Internet kann man die Samen mittlerweile auch in vielen Onlineshops bestellt. Der Vorteil hierbei ist, dass man oft auf ein gr√∂√üeres Sortiment zur√ľckgreifen kann und die Ware bis an die Haust√ľr geliefert bekommt.

Chia Samen kaufen

Chia Samen sind der Ursprung und die nat√ľrlichste Form, die Sie kaufen k√∂nnen. Chia Samen gibt es als wei√üe Chia Samen, diese sind aber eher selten, und in der klassischen schwarzen Variante. Wobei die Farbe unserer Erkenntnis nach weder einen Qualit√§tsmanko noch einen Ern√§hrungsdefizit darstellt. Wir empfehlen die Samen immer in Bio Qualit√§t zu kaufen, um sichergehen, dass diese aus einer nachhaltigen Landwirtschaft kommen und nicht mit Pestiziden verseucht sind.

Achten Sie auch darauf, dass die Chia Produkte zu 100% rein sind, um eine hohe Nährstoffdichte des Produktes zu gewährleisten.

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Chia Mehl kaufen

Das Mehl ist ein fertiges Produkt, welches aus den gemahlenen Samen stammt. Chia Mehl eignet sich hervorragend zum Backen von Kuchen, Keksen, zum Kochen, zum So√üenbinden und sogar leckere Pfannkuchen lassen sich daraus herstellen. In der Regel ist das Mehl teilent√∂lt und glutenfrei, was gerade Allergiker freuen wird. Das Mehl eignet sich somit auch perfekt f√ľr die Low Carb Di√§t...hiermit lassen sich tolle¬†Low Carb Rezepte herstellen.

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Chia √Ėl kaufen

Chia √Ėl gibt es in zwei Varianten, einmal zur reinen kosmetischen Behandlung und andererseits eine zum Verzehr geeignete Variante. Auch beim √Ėl sollten Sie ausnahmslos auf Bio Qualit√§t achten und nur √Ėl kaufen, welches kaltgepresst wurde.

Das √Ėl hat ein mildes, leicht nussiges Aroma und eignet sich gut als Dressing f√ľr Salat, M√ľsli, Backen, Smoothie oder Shakes. Zum Braten ist es eher ungeeignet und eine pure Verschwendung, da die meisten N√§hrstoffe durch die starke Hitze zerst√∂rt werden.

Chia √Ėl ist eine hervorragende, nat√ľrliche, vegane Alternative zu Omega-3-Kapseln.

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Aufbewahrung von Chia-Samen

Bei der richtigen Lagerung sind Chia Samen etwa vier bis f√ľnf¬† Jahre haltbar. Um die hohen N√§hrwerte zu erhalten, sollten die Chia Samen in einem luftdichten Beutel (so werden sie meistens geliefert) oder in einem luftdicht verschlossenem Glas aufbewahrt werden. Die Aufbewahrung im Glas sollte die erste Wahl sein, da es keine Ger√ľche annehmen und abgeben kann. Stellen Sie die Samen an einem dunklen, trockenen und k√ľhlen Ort.

Rezepte mit Chia-Samen

Chia Samen sind ein wirkliches Multi-Talent in der K√ľche, sie sind geschmacksneutral und verbessern die N√§hrstoffbilanz. Die kleinen Samen sorgen f√ľr ein langanhaltendes S√§ttigungsgef√ľhl. Ein Grundrezept f√ľr die Verwendung von Chia Samen ist das sogenannte Chia Gel.

F√ľr die Herstellung von Chia Gel empfiehlt sich das Mischungsverh√§ltnis von 1:6. Dazu eignet sich am besten Wasser, Sojamilch, Mandelmilch oder √§hnliches. Beispiel zum schnellen und einfachen Zusammenstellen: Eine halbe Tasse Chia Samen und 3 Tassen Fl√ľssigkeit = 1:6. Das Ganze im geschlossenen Beh√§lter im K√ľhlschrank f√ľr etwa 15 Minuten (oder √ľber Nacht) ziehen lassen. Je l√§nger die Einweichzeit ist, desto leichter ist der Chia Samen vom K√∂rper verwertbar.

Chia-Gel Rezept

Zutaten f√ľr eine Portion:

  • 2 Tassen Wasser
  • 1/3 Tasse Chia Samen

Zubereitung:

  1. Geben Sie die Chia Samen in das Wasser und lassen Sie diese f√ľr etwa 15 Minuten oder l√§nger im K√ľhlschrank ziehen. Nun haben Sie ein Chia Gel, welches Sie weiter verwenden k√∂nnen.
  2. Garnieren Sie es mit frischen Fr√ľchten, Gew√ľrzen oder machen Sie sich einen leckeren Smoothie oder Shake davon.

Chia-Gel M√ľsli

Zutaten f√ľr eine Portion:

  • 1 Tasse fertiges Chia-Gel
  • 1 Banane, mit der Gabel zerdr√ľckt
  • 50 g gehackte Waln√ľsse
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 1 EL Kokosflocken
  • 100 g Sojajoghurt
  • frisches Obst nach Wahl

Zubereitung:

  1. Chia-Gel und die zerdr√ľckte Banane in eine Sch√ľssel geben und vermengen.
  2. Waln√ľsse und Mandeln mit einem gro√üen K√ľchenmesser hacken und in die Sch√ľssel geben, Kokosflocken und Sojajoghurt dazugeben und alles vermengen.
  3. Zum Schluss das Obst vorsichtig darunter heben oder als Topping dr√ľbergeben.

Weitere Chia Samen Rezepte finden Sie hier: Chia Samen Rezepte

Nährwertangaben Chia Samen


N√§hrwerte f√ľr 100g Chia Samen

Brennwert 1859 kj
Kalorien 444 kcal
Eiweiß 21,6 g
Kohlenhydrate 4,5 g
davon Zucker 0,8 g
Fett 31,1 g
Ballaststoffe 31,4 g
Broteinheiten 0,4

Vitamine im Chia Samen

Vitamin A 0 g
Vitamin B1(Thiamin) 0,89 mg
Vitamin B3 11,2 mg
Vitamin B6 -
Vitamin B8( -
Vitamin E 29,1 mg
Vitamin H (Biotin) 0,013 mg

Mineralstoffe im Chia Samen

Salz 0,0254 g
Eisen 6,5 mg
Zink 5 mg
Magnesium 290 mg
Mangan 2,7 mg
Kalium 600 mg
Kalzium 500 mg
Phosphor 535 mg
Kupfer 1,5 mg

Fettsäuren im Chia Samen

Omega 3 22 g
Omega 6 6,8 mg
Datenquelle-Nährwerte: Extern: fddb.info

 

Studien zu Chia Samen

Studie zu Abnehmen

Die wichtigste Frage ist, kann Chia einen Gewichtsverlust herbeif√ľhren? Wer auf ein Wundermittel hofft, dem sei an dieser Stelle gesagt, dass Chia Samen nicht zu einer Gewichtreduktion beitragen. Viel mehr kommt es darauf an, dass man seine Essgewohnheiten √§ndert. Mischt man Chia Samen unter seine gewohnte Nahrung, dann kann man lange auf einen gew√ľnschten Abnehmerfolg hoffen.

Dies belegt auch eine Studie von David C., die 2009 an der Appalachian State University, North Carolina durchgef√ľhrt wurde. Es wurden Probanden 12 Wochen t√§glich 25 Gramm Chia Samen zus√§tzlich zu Ihrer gewohnten Nahrung verabreicht. Eine andere Gruppe bekam an dieser Stelle ein Placebo. Die Chia Gruppe hat im Vergleich zur Placebo Gruppe nicht signifikant abgenommen.

Hier kommt es auf einen jeden selbst an, ersetzt man komplette Speisen, wie zum Beispiel ein deftiges oder s√ľ√ües Fr√ľhst√ľck durch einen leckeren Chia-Samen-Shake, ein Chia-M√ľsli oder einen leckeren Chia-Pudding, dann kann man Erfolge mit Chia Samen erzielen, denn 20 Gramm Chia Samen haben gerade einmal 90 Kalorien und sind sehr n√§hrstoffreich.

Studie in Bezug auf Diabetes

Hier spricht einiges f√ľr den Chia Samen. Es wurde mitlerweile in zwei gro√üen Studien belegt, dass Chia die Insulresistenz normalisieren und das Cholesterin und die Blutfette senken kann. Die erste Studie dazu wurde schon 2007 angelegt, welche in der Fachzeitschrift "Diabetes Care" ver√∂ffentlicht wurde. Quelle:¬†http://www.nsrinews.com/nsriChia_research.html. Die zweite Studie aus dem Jahr 2009 belegt die Ergebnisse aus der erste Studie. Quelle: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18492301.

Weitere Studien:

Studie zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17356263

Studien zur Nährstoffdichte von Chia Samen:

http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3061/2
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2685276/

 

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