Eismaschine Elisa - Testbericht

Eismaschine Elisa - Testbericht
Die 2-in-1 Eismaschine und Joghurtzubereiter Elisa kam in einem leuchtend gelben mit wei├čen Punkten versehenen Karton von Springlane Kitchen bei uns an. Selbstgemachte Eiscreme und eigene Joghurtkreationen wollten wir schon immer einmal ausprobieren. Eine tolle Erweiterung der leckeren Low Carb Rezepte.

Inhaltsverzeichnis

Technische Daten zur 2-in-1 Eismaschine mit Joghurtzubereiter Elisa

Die Maschine Elisa z├Ąhlt im Vergleich zu den anderen elektrischen Ger├Ąten in der K├╝che mit ihren Ma├čen 42,5 x 28,5 x 26,2 cm eher zu den gr├Â├čeren technischen Hilfsmitteln. Sie wiegt 11 kg und ist mit einem vollautomatischen, selbstk├╝hlenden Kompressor, einem entnehmbaren Eisbeh├Ąlter mit R├╝hrteil, einem transparenten Deckel mit Nachf├╝llklappe und einem digitalen Bedienfeld ausgestattet. Die Maschine steht dank Anti-Rutsch-F├╝├čen sicher an ihrem Platz. Das Geh├Ąuse ist aus Edelstahl gefertigt worden. Es gibt vier Programme zur Auswahl. In der Lieferung waren ebenfalls noch ein Spatel, ein Messbecher und eine Anleitung enthalten.

Welche Funktionen hat die Maschine Elisa?

Die 2-in-1 Eismaschine mit Joghurtzubereiter Elisa kann bis zu 2 Liter Eis oder Joghurt zubereiten. Ganz nach den eigenen Low Carb Vorlieben kann Eis auf Milchbasis, Sorbet, Frozen Yogurt oder Joghurt mit der Elisa hergestellt werden. Die Maschine hat vier Programme zur Auswahl, die durch das Dr├╝cken der Men├╝-Taste angesteuert werden k├Ânnen:
  1. Ice Cream
  2. Yogurt
  3. Cooling Only
  4. Mixing Only

Programm 1: Ice Cream ist zum Zubereiten von Eis zu verwenden. Die Zubereitungszeit ist auf 60 Minuten voreingestellt und kann durch die Bet├Ątigung des Drehknopfes nach Belieben angepasst werden. Die minimale Zubereitungsdauer betr├Ągt 5 Minuten.

Programm 2: Yogurt wird f├╝r die Zubereitung von Joghurt verwendet. Die vorausgew├Ąhlte Zubereitungszeit in diesem Programm betr├Ągt 8 Stunden und kann durch das Drehen des Drehknopfes verk├╝rzt oder verl├Ąngert werden. Die minimale Zubereitungszeit betr├Ągt hier 4 Stunden.

Programm 3: Cooling Only ist f├╝r das Herunterk├╝hlen von Fl├╝ssigkeiten zu verwenden. Die K├╝hlung erfolgt ohne die R├╝hrfunktion und ist auf 30 Minuten voreingestellt. Die K├╝hlzeit kann durch die Bet├Ątigung des Drehknopfes angepasst werden. Die minimale Dauer der K├╝hlung betr├Ągt 5 Minuten, die maximale Zubereitungszeit 60 Minuten.

Programm 4: Mixing Only wird verwendet, wenn Fl├╝ssigkeiten ger├╝hrt werden sollen, ohne zu gefrieren. In diesem Programm betr├Ągt die voreingestellte Zeit 10 Minuten und kann durch das Drehen des Knopfes angepasst werden.

Wie wird Eiscreme hergestellt?

Zuerst werden die Zutaten gem├Ą├č einem selbst gew├Ąhlten Low Carb Rezept vorbereitet. Schoko, Vanille, Erdbeer, Mango, Banane oder selbstgemachte Kreationen, w├Ąhle nach eigenem Geschmack. Die vorbereitete Masse sollte maximal eine Temperatur von 25┬░C haben.

Bef├╝llen des Eisbeh├Ąlters

Die Masse wird nun in den Eisbeh├Ąlter gegeben. Beim Bef├╝llen sollte darauf geachtet werden, dass der Beh├Ąlter nur zu 60 % gef├╝llt ist, da sich die Eismasse w├Ąhrend des Gefriervorganges noch ausdehnt. Der bef├╝llte Eisbeh├Ąlter wird dann in die Elisa eingesetzt. Das R├╝hrteil wird nun eingesetzt und anschlie├čend der Deckel aufgesetzt und fest gedreht. Nun wird der Stecker des Ger├Ątes in die Steckdose gesteckt und die Eismaschine mit der Power-Taste eingeschaltet. Durch Dr├╝cken der Men├╝-Taste wird das Programm Ice Cream ausgew├Ąhlt, je nach Rezept kann nun die Zubereitungszeit angepasst werden. Durch Dr├╝cken der Start-Taste beginnt die Maschine mit der Zubereitung von Eiscreme.

Verfeinere dein Eis

Durch die Klappe im Deckel k├Ânnen auch nach Belieben weitere Zutaten w├Ąhrend des Betriebs in den Eisbeh├Ąlter gegeben werden. Das ist sehr praktisch, da der K├╝hl- und Mixvorgang somit nicht unterbrochen werden muss. Gehackte Schokolade, N├╝sse und weitere Low Carb Zutaten k├Ânnen so einfach nach und nach durch die Deckelklappe zugef├╝gt werden.

Wenn das Eis fertig ist

Eis aus der Eismaschine - Elisa

Sobald das Ger├Ąt fertig ist, wird es ├╝ber die Power-Taste ausgeschaltet und der Stecker aus der Steckdose gezogen. Sollte die Eiscreme bereits vor Ablauf der eingestellten Zeit fertig sein, stoppt das Ger├Ąt automatisch.

Zum Entnehmen des Eisbeh├Ąlters zuerst den Deckel l├Âsen und abnehmen, dann den Beh├Ąlter aus der Maschine nehmen, sollte er angefroren sein, dass passiert tats├Ąchlich hin und wieder, einfach ein paar Minuten warten und es dann erneut versuchen. Die Eiscreme mit einem L├Âffel aus Kunststoff, Silikon oder Holz entnehmen und in einen geeigneten Beh├Ąlter umf├╝llen. Hier ist ein flacher Beh├Ąlter empfehlenswert, da man so die Eiscreme gut entnehmen kann. Um sch├Âne Kugeln formen zu k├Ânnen, verwendet man am besten einen Eisportionierer, der nach jeder Kugel in kaltem Wasser abgesp├╝lt wird, so bekommt man die Kugeln gut aus dem Portionierer.

Wie stellt man mit der Elisa Joghurt selbst her?

F├╝r unsere Low Carb Rezepte mit Joghurt mussten wir das Programm, mit dem man selbst Joghurt herstellen kann, nat├╝rlich auch ausprobieren. F├╝r die Joghurtzubereitung ben├Âtigt man Bakterienkulturen. Hier gibt es verschiedene Auswahlm├Âglichkeiten:
  • fertiger Joghurt, in dem lebende Kulturen enthalten sind ("Lb Bulgaricus")
  • Joghurt-Reinzucht-Kultur
  • Joghurt-Pulver

Zur Herstellung ben├Âtigt man immer eine gewisse Menge Milch. Je nach Rezept kann man Joghurt aus Kuh- oder Pflanzenmilch herstellen. Kuh-Milch muss vor der Weiterverwendung kurz auf mindestens 90┬░C erhitzt werden. Der Schritt entf├Ąllt, wenn die Milch bereits homogenisiert ist, diese kann sofort ohne Erhitzen verwendet werden.

Die Milch wird auf eine Temperatur von etwa 40┬░C erhitzt, dann werden die Bakterien hinzugef├╝gt und einger├╝hrt. Sie ben├Âtigen diese W├Ąrme, um aktiv werden zu k├Ânnen. Dann wird die Mischung in den Eisbeh├Ąlter gegeben und dieser in die Elisa eingesetzt. Ein R├╝hrteil wird bei der Produktion von Joghurt nicht ben├Âtigt. Zuletzt wird der Deckel platziert und das Programm Yogurt gew├Ąhlt und gestartet.

Nach etwa 8 Stunden ist der Joghurt fertig und kann nach dem Ausschalten der Maschine entnommen werden. Erst jetzt sollte man das erste Mal mit im Joghurt r├╝hren. Der Joghurt wird nach Fertigstellung umgef├╝llt und im K├╝hlschrank aufbewahrt.

Einfache Reinigung der 2-in-1 Maschine

Das Ger├Ąt l├Ąsst sich nach Gebrauch und Herstellung leckerer Low Carb Rezepte einfach reinigen, da die Teile alle gut entnehmbar sind. Der Eisbeh├Ąlter, das R├╝hrteil und auch der Deckel lassen sich mit einem Lappen und Sp├╝lmittel schnell s├Ąubern und absp├╝len. Das Geh├Ąuse kann mit einem feuchten Tuch abgewischt werden, hier sollte aber darauf geachtet werden, dass es nicht zu feucht ist, so dass kein Wasser in das Innere des Ger├Ątes gelangt.

Fazit

Mit der 2-in-1 Eismaschine mit Joghurtzubereiter Elisa kann man sich ganz einfach zu Hause selbst leckeres Eis, Frozen Yogurt, Sorbet und Joghurt herstellen und wei├č immer genau, was f├╝r Zutaten enthalten sind. Stark zuckerhaltiges Fertigeis und viel zu s├╝├če Joghurtvarianten aus dem Supermarkt kann man nun vom Speiseplan streichen und durch ges├╝ndere Low Carb Eigenkreationen ersetzen. Auch f├╝r Menschen mit einer Lebensmittelunvertr├Ąglichkeit ist die Maschine von gro├čem Vorteil, da man selbst die Zutaten ausw├Ąhlen kann, die vertr├Ąglich sind.

├ťbung macht den Meister

F├╝r den Anfang sollte man sich an klassischen leichten Rezepten versuchen, um sich erst einmal mit der 2-in-1 Eismaschine mit Joghurtzubereiter Elisa vertraut zu machen. Nach Fertigstellung in der Elisa ist das Eis meist sehr cremig. Wer es fester mag, sollte das Eis nach der Herstellung umf├╝llen und noch einmal ins Gefrierfach geben, so bekommt es eine festere Konsistenz. Das Eis dann nach der Entnahme aus dem Gefrierfach kurz antauen lassen, dann l├Ąsst es sich gut portionieren.

Da das Ger├Ąt beim Herstellen von Eiscreme und Co. nicht ganz ger├Ąuschlos arbeitet, empfehlen wir f├╝r die Herstellung eine Zeit zu w├Ąhlen, in der man selbst nicht die ganze Zeit in der K├╝che zubringt, also nicht w├Ąhrend der Essenszeit. Bei der Herstellung von Joghurt l├Ąuft die Maschine hingegen absolut ger├Ąuschlos, so dass dieser beispielsweise auch ├╝ber Nacht zubereitet werden kann.

Preis-Leistungs-Verh├Ąltnis

Die 2-in-1 Eismaschine mit Joghurtzubereiter Elisa befindet sich verglichen mit den anderen Maschinen am Markt preislich im Mittelfeld. Durch die Doppelfunktion der Herstellung Eis und Joghurt hebt sie sich jedoch von anderen Eismaschinen ab. Vor Anschaffung einer Eismaschine mit Kompressor sollte man sich ├╝berlegen, wo die Maschine in der K├╝che stehen kann, da sie doch einen gewissen Platz in Anspruch nimmt.

├ťber Springlane

Springlane.de ist ein gut aufgestellter Onlineshop f├╝r die K├╝che. "Aus Liebe zum Kochen" findet man dort alles, was mit dem Zubereiten und Servieren von leckeren Speisen zu tun hat. Von A wie Auflaufform bis Z wie Zange kann man dort nach seinen Lieblingsutensilien und K├╝chenger├Ąten st├Âbern. Der Shop bietet Produkte vieler namenhafter Marken sowie Insiderlabels an und hat ein eigenes Springlane Magazin mit Rezepten, K├╝chentricks und Neuheiten aus dem Foodbereich.

Viel Spa├č beim Ausprobieren und Zubereiten von leckeren Low Carb Rezepten mit der 2-in-1 Eismaschine mit Joghurtzubereiter Elisa.
Ver├Âffentlicht am
16. August 2017
Unser Autor Mirco liebt gutes Essen und kocht aus Leidenschaft. Wenn er nicht kocht oder isst, dann entwickelt er verschiedene Tools und Webseiten. Zusammen mit Sandra gr├╝ndete er lowcarbrezepte.org und m├Âchte euch damit wichtige Werkzeuge (Website, B├╝cher, Meal Planner) an die Hand geben, um Gesundheit und Ern├Ąhrung bewusst zu gestalten.