Eismaschine Elisa - Testbericht

Springlane Eismaschine

Die 2-in-1 Eismaschine und Joghurtzubereiter Elisa kam in einem leuchtend gelben mit weißen Punkten versehenen Karton von Springlane Kitchen bei uns an. Selbstgemachte Eiscreme und eigene Joghurtkreationen wollten wir schon immer einmal ausprobieren. Eine tolle Erweiterung der leckeren Low Carb Rezepte.

Technische Daten zur 2-in-1 Eismaschine mit Joghurtzubereiter Elisa

Die Maschine Elisa zählt im Vergleich zu den anderen elektrischen Geräten in der Küche mit ihren Maßen 42,5 x 28,5 x 26,2 cm eher zu den größeren technischen Hilfsmitteln. Sie wiegt 11 kg und ist mit einem vollautomatischen, selbstkühlenden Kompressor, einem entnehmbaren Eisbehälter mit Rührteil, einem transparenten Deckel mit Nachfüllklappe und einem digitalen Bedienfeld ausgestattet. Die Maschine steht dank Anti-Rutsch-Füßen sicher an ihrem Platz. Das Gehäuse ist aus Edelstahl gefertigt worden. Es gibt vier Programme zur Auswahl. In der Lieferung waren ebenfalls noch ein Spatel, ein Messbecher und eine Anleitung enthalten.

Welche Funktionen hat die Maschine Elisa?

Die 2-in-1 Eismaschine mit Joghurtzubereiter Elisa kann bis zu 2 Liter Eis oder Joghurt zubereiten. Ganz nach den eigenen Low Carb Vorlieben kann Eis auf Milchbasis, Sorbet, Frozen Yogurt oder Joghurt mit der Elisa hergestellt werden. Die Maschine hat vier Programme zur Auswahl, die durch das Drücken der Menü-Taste angesteuert werden können:

  1. Ice Cream
  2. Yogurt
  3. Cooling Only
  4. Mixing Only

Programm 1: Ice Cream ist zum Zubereiten von Eis zu verwenden. Die Zubereitungszeit ist auf 60 Minuten voreingestellt und kann durch die Betätigung des Drehknopfes nach Belieben angepasst werden. Die minimale Zubereitungsdauer beträgt 5 Minuten.

Programm 2: Yogurt wird für die Zubereitung von Joghurt verwendet. Die vorausgewählte Zubereitungszeit in diesem Programm beträgt 8 Stunden und kann durch das Drehen des Drehknopfes verkürzt oder verlängert werden. Die minimale Zubereitungszeit beträgt hier 4 Stunden.

Programm 3: Cooling Only ist für das Herunterkühlen von Flüssigkeiten zu verwenden. Die Kühlung erfolgt ohne die Rührfunktion und ist auf 30 Minuten voreingestellt. Die Kühlzeit kann durch die Betätigung des Drehknopfes angepasst werden. Die minimale Dauer der Kühlung beträgt 5 Minuten, die maximale Zubereitungszeit 60 Minuten.

Programm 4: Mixing Only wird verwendet, wenn Flüssigkeiten gerührt werden sollen, ohne zu gefrieren. In diesem Programm beträgt die voreingestellte Zeit 10 Minuten und kann durch das Drehen des Knopfes angepasst werden. 

Wie wird Eiscreme hergestellt?

Zuerst werden die Zutaten gemäß einem selbst gewählten Low Carb Rezept vorbereitet. Schoko, Vanille, Erdbeer, Mango, Banane oder selbstgemachte Kreationen, wähle nach eigenem Geschmack. Die vorbereitete Masse sollte maximal eine Temperatur von 25°C haben.

Befüllen des Eisbehälters

Die Masse wird nun in den Eisbehälter gegeben. Beim Befüllen sollte darauf geachtet werden, dass der Behälter nur zu 60 % gefüllt ist, da sich die Eismasse während des Gefriervorganges noch ausdehnt. Der befüllte Eisbehälter wird dann in die Elisa eingesetzt. Das Rührteil wird nun eingesetzt und anschließend der Deckel aufgesetzt und fest gedreht. Nun wird der Stecker des Gerätes in die Steckdose gesteckt und die Eismaschine mit der Power-Taste eingeschaltet. Durch Drücken der Menü-Taste wird das Programm Ice Cream ausgewählt, je nach Rezept kann nun die Zubereitungszeit angepasst werden. Durch Drücken der Start-Taste beginnt die Maschine mit der Zubereitung von Eiscreme.

Verfeinere dein Eis

Durch die Klappe im Deckel können auch nach Belieben weitere Zutaten während des Betriebs in den Eisbehälter gegeben werden. Das ist sehr praktisch, da der Kühl- und Mixvorgang somit nicht unterbrochen werden muss. Gehackte Schokolade, Nüsse und weitere Low Carb Zutaten können so einfach nach und nach durch die Deckelklappe zugefügt werden.

Wenn das Eis fertig ist

Eis aus der Eismaschine - Elisa

Sobald das Gerät fertig ist, wird es über die Power-Taste ausgeschaltet und der Stecker aus der Steckdose gezogen. Sollte die Eiscreme bereits vor Ablauf der eingestellten Zeit fertig sein, stoppt das Gerät automatisch.

Zum Entnehmen des Eisbehälters zuerst den Deckel lösen und abnehmen, dann den Behälter aus der Maschine nehmen, sollte er angefroren sein, dass passiert tatsächlich hin und wieder, einfach ein paar Minuten warten und es dann erneut versuchen. Die Eiscreme mit einem Löffel aus Kunststoff, Silikon oder Holz entnehmen und in einen geeigneten Behälter umfüllen. Hier ist ein flacher Behälter empfehlenswert, da man so die Eiscreme gut entnehmen kann. Um schöne Kugeln formen zu können, verwendet man am besten einen Eisportionierer, der nach jeder Kugel in kaltem Wasser abgespült wird, so bekommt man die Kugeln gut aus dem Portionierer.

Wie stellt man mit der Elisa Joghurt selbst her?

Für unsere Low Carb Rezepte mit Joghurt mussten wir das Programm, mit dem man selbst Joghurt herstellen kann, natürlich auch ausprobieren. Für die Joghurtzubereitung benötigt man Bakterienkulturen. Hier gibt es verschiedene Auswahlmöglichkeiten:

  • fertiger Joghurt, in dem lebende Kulturen enthalten sind ("Lb Bulgaricus")
  • Joghurt-Reinzucht-Kultur
  • Joghurt-Pulver

Zur Herstellung benötigt man immer eine gewisse Menge Milch. Je nach Rezept kann man Joghurt aus Kuh- oder Pflanzenmilch herstellen. Kuh-Milch muss vor der Weiterverwendung kurz auf mindestens 90°C erhitzt werden. Der Schritt entfällt, wenn die Milch bereits homogenisiert ist, diese kann sofort ohne Erhitzen verwendet werden.

Die Milch wird auf eine Temperatur von etwa 40°C erhitzt, dann werden die Bakterien hinzugefügt und eingerührt. Sie benötigen diese Wärme, um aktiv werden zu können. Dann wird die Mischung in den Eisbehälter gegeben und dieser in die Elisa eingesetzt. Ein Rührteil wird bei der Produktion von Joghurt nicht benötigt. Zuletzt wird der Deckel platziert und das Programm Yogurt gewählt und gestartet. Nach etwa 8 Stunden ist der Joghurt fertig und kann nach dem Ausschalten der Maschine entnommen werden. Erst jetzt sollte man das erste Mal mit im Joghurt rühren. Der Joghurt wird nach Fertigstellung umgefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt.

Einfache Reinigung der 2-in-1 Maschine

Das Gerät lässt sich nach Gebrauch und Herstellung leckerer Low Carb Rezepte einfach reinigen, da die Teile alle gut entnehmbar sind. Der Eisbehälter, das Rührteil und auch der Deckel lassen sich mit einem Lappen und Spülmittel schnell säubern und abspülen. Das Gehäuse kann mit einem feuchten Tuch abgewischt werden, hier sollte aber darauf geachtet werden, dass es nicht zu feucht ist, so dass kein Wasser in das Innere des Gerätes gelangt.

Fazit 

Mit der 2-in-1 Eismaschine mit Joghurtzubereiter Elisa kann man sich ganz einfach zu Hause selbst leckeres Eis, Frozen Yogurt, Sorbet und Joghurt herstellen und weiß immer genau, was für Zutaten enthalten sind. Stark zuckerhaltiges Fertigeis und viel zu süße Joghurtvarianten aus dem Supermarkt kann man nun vom Speiseplan streichen und durch gesündere Low Carb Eigenkreationen ersetzen. Auch für Menschen mit einer Lebensmittelunverträglichkeit ist die Maschine von großem Vorteil, da man selbst die Zutaten auswählen kann, die verträglich sind. 

Übung macht den Meister

Für den Anfang sollte man sich an klassischen leichten Rezepten versuchen, um sich erst einmal mit der 2-in-1 Eismaschine mit Joghurtzubereiter Elisa vertraut zu machen. Nach Fertigstellung in der Elisa ist das Eis meist sehr cremig. Wer es fester mag, sollte das Eis nach der Herstellung umfüllen und noch einmal ins Gefrierfach geben, so bekommt es eine festere Konsistenz. Das Eis dann nach der Entnahme aus dem Gefrierfach kurz antauen lassen, dann lässt es sich gut portionieren.

Da das Gerät beim Herstellen von Eiscreme und Co. nicht ganz geräuschlos arbeitet, empfehlen wir für die Herstellung eine Zeit zu wählen, in der man selbst nicht die ganze Zeit in der Küche zubringt, also nicht während der Essenszeit. Bei der Herstellung von Joghurt läuft die Maschine hingegen absolut geräuschlos, so dass dieser beispielsweise auch über Nacht zubereitet werden kann.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die 2-in-1 Eismaschine mit Joghurtzubereiter Elisa befindet sich verglichen mit den anderen Maschinen am Markt preislich im Mittelfeld. Durch die Doppelfunktion der Herstellung Eis und Joghurt hebt sie sich jedoch von anderen Eismaschinen ab. Vor Anschaffung einer Eismaschine mit Kompressor sollte man sich überlegen, wo die Maschine in der Küche stehen kann, da sie doch einen gewissen Platz in Anspruch nimmt.

Über Springlane

Springlane.de ist ein gut aufgestellter Onlineshop für die Küche. "Aus Liebe zum Kochen" findet man dort alles, was mit dem Zubereiten und Servieren von leckeren Speisen zu tun hat. Von A wie Auflaufform bis Z wie Zange kann man dort nach seinen Lieblingsutensilien und Küchengeräten stöbern. Der Shop bietet Produkte vieler namenhafter Marken sowie Insiderlabels an und hat ein eigenes Springlane Magazin mit Rezepten, Küchentricks und Neuheiten aus dem Foodbereich. 

Viel Spaß beim Ausprobieren und Zubereiten von leckeren Low Carb Rezepten mit der 2-in-1 Eismaschine mit Joghurtzubereiter Elisa.

 

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