Gegrilltes Steak mit Kräuterbutter und Cherrytomaten
Am Knochen ist das Fleisch immer am saftigsten, das gilt auch für köstlich gegrilltes Steak mit Kräuterbutter und Cherrytomaten.
Zutaten
- 2 T-Bone Steak
- 20 Cherrytomaten
- 8 Stängel Thymian, frisch
- 100 g Kräuterbutter
- Meersalz
- Pfeffer bunt
Zubereitung
- T-Bone Steaks waschen und trocknen • Tomaten an der Rispe lassen und so vorsichtig waschen und abtropfen lassen • Thymian waschen und abtropfen lassen • Grill mit zwei Grillzonen einrichten.
- Fleisch mit Thymian zuerst bei direkter Hitze grillen • Sobald sich die Steaks einfach mit der Zange greifen lassen und nicht festkleben, wenden • Fleisch nun von der anderen Seite grillen, bis es braun ist.
- Steaks dann von der direkten Hitze nehmen und auf dem Grillrost an eine Stelle legen, unter der sich keine Glut befindet (indirekte Hitze) • Steaks dort noch ein wenig ziehen lassen, so bleiben sie saftiger.
- Tomaten mit der Rispe kurz auf das Rost legen und grillen • Steaks mit Tomaten auf die Teller geben und Kräuterbutter auf das Fleisch legen • Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
