Superfoods – 5 Superfoods die sie kennen sollten

Superfoods – 5 Superfoods die sie kennen sollten
Superfoods verfĂŒgen ĂŒber eine geballte Menge an MikronĂ€hrstoffen und haben eine perfekte BioverfĂŒgbarkeit, die eine schnelle Aufnahme in unseren Körperzellen garantiert. Superfoods pushen unser Immunsystem und unsere Körperfunktionen. Sie liefern uns Kraft und Energie und steigern unsere KonzentrationsfĂ€higkeit um ein Vielfaches.

Inhaltsverzeichnis

Superfoods liefern wichtige Energien fĂŒr die Zellen

Superfoods enthalten natĂŒrliche Antioxidantien und unterstĂŒtzen sogar den Anti-Aging-Prozess im Körper. Sie helfen beim Abnehmen und steigern unser Wohlbefinden.

Was macht ein Superfood aus?

  • Wahre Superfoods verfĂŒgen ĂŒber bestimmte Vitamine, NĂ€hr-, Vital-, oder Wirkstoffe in einer sehr großen Menge.
  • Superfoods mĂŒssen nicht aus weit entfernten tropischen Regionen der Erde kommen. Es gibt auch einheimische Superfoods wie: Petersilie, Gerstengras, Löwenzahn, Leinsamen, Sanddorn uvm.
  • Echte Superfoods sind möglichst naturbelassen und natĂŒrlich. Bio-Erzeugnisse sind hier zu bevorzugen.

Avocado

Avocado
Avocados sind wahre Superfood "Monster", sie zĂ€hlen zu den fettreichsten FrĂŒchten der Welt. Sie versorgen unseren Körper auf ganz natĂŒrliche Art mit wichtigen ungesĂ€ttigten FettsĂ€uren, regen die Fettverbrennung an und liefern wertvolle Energie.

Das Fruchtfleisch der Avocados ist sehr fettig und hat eine cremige Textur. Bei uns zu Lande gibt es ĂŒberwiegend die "Hass Avocado" oder die "Fuerte Avocado" zu kaufen.

Avocados sind in der Lage unseren Cholesterinspiegel binnen einer Woche zu regulieren. Laut Studien verringert der Verzehr von Avocados sĂ€mtliche Risikofaktoren, die zu Herz-Kreislauf-Problemen, Osteoporose, Krebs und anderen innerlichen EntzĂŒndungen fĂŒhren könnten.

Dank ihres hohen Lecithin-und Vitamin-B-Gehaltes gilt die Avocado auch als gesundes Nervenfood.

Verwendung der Avocado

Avocados können vielseitig in der KĂŒche eingesetzt werden:
  • Avocado als Butter- oder Mayonnaise-Ersatz,
  • Avocado in Smoothies,
  • Avocado als Brotaufstrich,
  • Avocado in Salate,
  • Herstellung einer klassische Guacamole.

In der Rohkostszene werden sogar Schokoeis und Schokocremes aus Avocados gemacht.

Mit Avocados abnehmen

Zuerst mag man glauben, dass die fettige Avocado eher dick als schlank macht. Aber genau das Gegenteil ist der Fall. Gerade durch den hohen Fettgehalt der hauptsĂ€chlich aus ungesĂ€ttigten FettsĂ€uren besteht, entsteht ein schnelles SĂ€ttigungsgefĂŒhl im Körper. Dadurch werden Hungerattacken reduziert und die Fettverbrennung gesteigert.
Hier gibt es leckere Low Carb Rezepte mit Avocado.

Produkte aus Avocados

Als Alternative zu frischen FrĂŒchten kann man auch auf Produkte zurĂŒckgreifen, die aus Avocados hergestellt wurden. Dazu zĂ€hlen etwa:

Granatapfel

Granatapfel
Wer kennt die kleinen rubinroten Kerne des Granatapfels nicht. So interessant und schön wie sie aussehen, so einzigartig schmecken sie auch. Der Granatapfel ist auch als Frucht des Paradieses bekannt und erfreut sich immer grĂ¶ĂŸerer Beliebtheit. Kenner wissen schon lange um die gesundheitsfördernde Wirkung der kleinen roten Kerne. Der Granatapfel gilt als Symbol fĂŒr Gesundheit und Fruchtbarkeit.

GesĂŒnder leben mit dem Granatapfel

GranatÀpfel sind reich an antioxidativen Vitaminen und enthalten verschiedene Arten von Polyphenolen. Gerade die Polyphenolen gelten als massiv krebsfeindlich und werden so laut Studien vermehrt gegen Brustkrebs, Prostatakrebs und LeukÀmie eingesetzt.
Aber auch gegen Magenverstimmungen, HĂ€morrhoiden, BindehautentzĂŒndung und Hitzewallungen wĂ€hrend der Wechseljahre sollen die Granatapfelkerne helfen.

Wirkung vom Granatapfel

  • Granatapfel reguliert die Cholesterinwerte
  • Granatapfel lindert Wechseljahresbeschwerden
  • Granatapfelkerne helfen gegen Brust- und Prostatakrebs
  • Granatapfel hilft gegen Eisenmangel
  • GranatĂ€pfel fĂŒr eine bessere Verdauung
  • Granatapfel fĂŒr ein gesundes Herz

Was sollte man beim Granatapfel kaufen beachten?

Wenn du GranatĂ€pfel im Supermarkt siehst, dann solltest du auf ein optisch einwandfreies Produkt achten. GranatĂ€pfel reifen nach der Ernte nicht mehr nach und sollten deshalb nur von guter frischer QualitĂ€t gekauft werden. Hier ist es wie bei vielen anderen FrĂŒchten auch, ist der Granatapfel unreif, schmecken die Kerne sauer und bitter. Da GranatĂ€pfel selten angeschnitten verkauft werden, ist die Schale das einzige Indiz fĂŒr eine gute QualitĂ€t. Ist die Schale zu dĂŒnn und ausgetrocknet, ist der Granatapfel höchstwahrscheinlich ĂŒberreif und die Kerne schmecken gĂ€rig. Die Granatapfel Saison startet im September und endet im Februar.

Tipps beim Kauf von Granatapfelsaft

Bei Granatapfelsaft sollte man auf beste QualitĂ€t achten. Idealerweise kaufst du ungesĂŒĂŸten und unverdĂŒnnten Saft. Er sollte auch frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen sein. Laut Studien hat sich der fermentierte Granatapfelsaft am besten bewĂ€hrt.

Wer genau wissen will, was im Granatapfelsaft enthalten ist, kann diesen natĂŒrlich auch selbst herstellen und so auf Nummer sicher gehen. DafĂŒr mĂŒssen zuerst die roten Kerne aus der Schale herausgelöst und von den TrennwĂ€nden befreit werden. Die Kerne werden dann fein pĂŒriert. Anschließend sollte man den Saft aber noch durch ein feines Sieb passieren, um die kleinen harten KernstĂŒcke zu entfernen.

Hier findest du tolle Low Carb Rezepte mit Granatapfel.

Produkte, die aus GranatÀpfeln hergestellt werden

Wer nicht immer einen frischen Granatapfel zu Hause hat, kann auch auf haltbare Produkte zurĂŒckgreifen. Beliebt sind etwa:

Ingwer

Ingwer
Ingwer ist ein wirklicher Alleskönner. Die unscheinbar aussehende Wurzel steigert das Wohlbefinden und hĂ€lt uns fit und gesund. Ingwer hat einen einzigartigen Geschmack und sollte in keiner KĂŒche fehlen. Durch seine vielseitig heilende Wirkung zĂ€hlt er zu recht zu den Superfoods.

Wirkungen von Ingwer

  • Ingwer beruhigt Magen und Darm
  • Ingwer lindert ErkĂ€ltungen
  • Ingwer gegen Husten
  • Ingwer hilft bei Diabetes
  • Ingwer schĂŒtzt vor Alzheimer
  • Ingwer hilft bei SchwangerschaftsĂŒbelkeit
  • Ingwer bekĂ€mpft EntzĂŒndungsvorgĂ€nge im Körper
  • Ingwer lindert Schmerzen
  • Ingwer hilft den Blutzuckerspiegel auszubalancieren
  • Ingwer verleiht frischen Atem

Ingwer unterstĂŒtzt beim Abnehmen

Auch beim Abnehmen hilft Ingwer. Der tĂ€gliche Konsum von Ingwer beeinflusst das SĂ€ttigungsgefĂŒhl im Körper stark und kann so die Fettverbrennung steigern. Durch die erzeugte ErwĂ€rmung im Körper, verbrennt der Organismus ĂŒberschĂŒssiges und abgelagertes Fett.

Neben der verdauungsfördernden Wirkung wird zusÀtzlich noch die MagensÀureproduktion angeregt und die VerdauungssÀfte laufen somit auf Hochtouren. Das hat zur Folge, dass der Körper die wertvollen NÀhrstoffe besser verarbeiten kann.

Anwendung von Ingwer

Am besten wird Ingwer geschÀlt und dann pur verzehrt. Er eignet sich auch hervorragend zur Herstellung von Smoothies oder SÀften. Damit bekommt jedes GetrÀnk den sogenannten "Frische-Kick".

Ingwer passt zu vielen Low Carb Gerichten. Besonders empfehlenswert ist Ingwer auf einem Salat, in Saucen, PĂŒrees oder auch Desserts. In der fernöstlichen KĂŒche wird Ingwer in vielen Speisen integriert.

Zur ErkĂ€ltungszeit oder bei einer anschleichenden ErkĂ€ltung eignet sich selbstgemachter Ingwertee hervorragend. Dazu einfach ein StĂŒck Ingwer (30 - 40 g) mit etwa 500 ml Wasser aufkochen und fĂŒr 10 Minuten ziehen lassen. Ein Schuss frischen Zitronensaft dazugeben und nach Belieben mit Honig, Stevia oder Xucker sĂŒĂŸen.

Ingwer kaufen

Ingwer kauft man am besten frisch und in BIO QualitĂ€t. Eine frische Ingwerwurzel ist immer geschmacksvoller als Pulver und man kann sich sicher sein, dass keine Zusatzstoffe beigemischt wurden. Achte beim Kauf auf ein gut aussehendes, festes StĂŒck Ingwer. Empfehlenswert ist es, Ingwer in kleineren StĂŒcken und dafĂŒr öfter frisch zu kaufen.

Hier gibt es gesunde Low Carb Rezepte mit Ingwer.

Produkte mit Ingwer

Nicht nur die Wurzel schmeckt als Zutat in Gerichten. Aus Ingwer kann man auch weitere Produkte herstellen, etwa:

Physalis

Physalis
Jeder kennt diese kleinen goldig-orangefarbenen FrĂŒchte, die so unvergleichlich aromatisch schmecken. Wenn sie richtig reif und sĂŒĂŸ sind, schmecken sie am besten und sind auch bei Kindern ĂŒberaus beliebt. Die Physalis ist zu Recht als Superfood einzuordnen. In Deutschland spielt die Frucht immer noch eine Nebenrolle, aber in ihrer Ursprungsheimat Peru (SĂŒdamerika) zĂ€hlt sie als Heilmittel fĂŒr verschiedenste Krankheiten.

Physalis liefern eine Menge wichtiger NÀhrstoffe und Vitamine und sie enthalten krankheitsbekÀmpfende Antioxidantien.

Wirkung von Physalis

Die Physalis hat eine leicht abfĂŒhrende Wirkung die es ermöglicht, Giftstoffe schneller aus dem Körper auszuscheiden. Zu der Zeit der Azteken wurden Physalis sogar gegen Malaria, Asthma, Dermatitis und Hepatitis eingesetzt. Die Frucht wird unterstĂŒtzend eingesetzt:
  • Physalis lindert Rheuma
  • Physalis hilft bei Stoffwechselerkrankungen
  • Physalis stabilisiert den Blutzucker
  • Physalis fĂŒr mehr Energie
  • Physalis verbessert die Funktion der Organe

Physalis haben auch einen hohen Pektin Gehalt, welcher die Blutfettwerte reguliert, den LDL-Cholesterinspiegel senkt und somit die GefĂ€ĂŸe schĂŒtzt. Pektin eignet sich aber auch hervorragend als natĂŒrliches Geliermittel.
Der hohe Phosphorgehalt hilft den Energiegehalt anderer Nahrungsmittel besser freizusetzen und so eine höhere NĂ€hrstoffdichte zu sich zu nehmen. Außerdem stĂ€rkt er die Knochen und die ZĂ€hne.

Physalis liefern außerdem pflanzliche Antikörper Immunglobulin IgA, ein Pflanzenabwehrstoff, der das Immunsystem stĂ€rkt.

Mit Physalis abnehmen

Das besondere an der Physalis ist, dass sie im Schnitt 16 Prozent Eiweiß enthĂ€lt, was sie somit zu einem Top Eiweißlieferanten macht. Physalis haben gerade einmal 53 Kalorien auf 100 g und sind daher sehr kalorienarm. Zudem sind die meisten der Kalorien wichtige und gesundheitsfördernde Ballaststoffe, welche die Verdauung positiv beeinflussen. Was zum Abnehmen sehr von Vorteil sein kann.

Anwendung von Physalis

Wenn möglich, sollte Physalis frisch gegessen werden. Aber da dies nicht immer in bester Bio-QualitÀt möglich ist, bietet es sich auch an, getrocknete Physalis zu verzerren.

Physalis passen bestens ins Low Carb MĂŒsli, in Smoothies, auf Kuchen oder jede Art von Desserts.

Aber auch getrocknete Physalis sind eine ideale Zutat in Low Carb MĂŒsli Riegel, Keksen, Kuchen, fĂŒrs selbstgemachte Studentenfutter oder einfach nur zum Snacken.

Physalis kaufen

Frische Physalis bekommt man oft in kleinen Körbchen verpackt in vielen SupermĂ€rkten zu kaufen. Die getrockneten Physalis dagegen gibt es nicht ĂŒberall im Handel.

Hier kannst du die getrockneten FrĂŒchte bestellen: Getrocknete Physalis

Weizengras

Weizengras
Von Weizengras hat wohl schon jeder einmal etwas gehört. In der Regel verbinden wir den Begriff gleich mit einer satt-grĂŒnen Wiese und ein paar KĂŒhen. Aber auch Weizengras ist ein wahres und fast noch unbekanntes Superfood. In der alternativen Gesundheits- und Vegan-Szene ist der Begriff schon seit Jahren Alltag.

Denn das beliebte Gras der KĂŒhe liefert auch uns Menschen eine Menge an NĂ€hrstoffen, die auf unterschiedlichste Weise im Körper Gutes tun. Wie man es sich bei der saftig grĂŒnen Farbe des Weizengrases schon denken kann, ist einer der wichtigsten NĂ€hrstoffe, die uns das Weizengras zur VerfĂŒgung stellt, das Chlorophyll. Es steigert unsere Sauerstoffversorgung um ein vielfaches.

Wirkung von Weizengras

Die Liste der Wirkung von Weizengras ist unendlich lang. Es scheint als echtes Allroundtalent seit Jahrhunderten auf unseren Feldern zu wachsen. Bei der Auflistung geht es ausschließlich um frischen Weizengrassaft. Da wir keine WiederkĂ€uer sind und auch nicht den ganzen Tag auf einer Wiese stehen können, muss keiner das Weizengras in seiner Ursprungsform essen.
  • Weizengras liefert mehr Energie
  • Weizengras entgiftet und reinigt den Körper
  • Weizengras reinigt die Leber
  • Weizengras gegen Alzheimer
  • Weizengras gegen EntzĂŒndungen
  • Weizengras gegen Mundgeruch und unangenehmen Körpergeruch
  • Weizengras gegen Krebs
  • Weizengras gegen Diabetes
  • Weizengras gegen Bluthochdruck
  • Weizengras steigert das Immunsystem
  • Weizengras gegen Karies
  • Weizengras unterstĂŒtzt die Wundheilung
  • Weizengras verbessert die Verdauung
  • Weizengras lindert chronische Darmerkrankung
  • Weizengras hilft beim Abnehmen
  • Weizengras absorbiert freie Radikale & reduziert Fettzellen
  • Weizengras fĂŒr effektiven Muskelaufbau
  • ...

Die AufzĂ€hlung könnte man jetzt noch weiterfĂŒhren. Denn liest man die neuesten Studien zu diesem Thema, dann erkennt man schnell, dass es sich hier um ein echtes Superfood handelt. Noch dazu, wenn man auf einheimische QualitĂ€tsprodukte setzt, eines mit einer sehr guten Biobilanz.

Mit Weizengras abnehmen

Durch einen regelmĂ€ĂŸigen Verzehr von Weizengras wird das SĂ€ttigungsgefĂŒhl gesteigert und der Heißhunger reduziert. Das senkt die gesamte Kalorienzufuhr und der Abnehmerfolg tritt so schneller ein.

Die Einnahme sollte wie bei der basischen ErnĂ€hrung etwa 30 Minuten vor oder 2 Stunden nach einer Mahlzeit sein. Die besten Ergebnisse erhĂ€lst du, wenn du den Weizengrassaft morgens auf nĂŒchternen Magen trinkst.

Weizengrassaft

Geschmacklich ist der gepresste Saft von frischen Weizengras gewöhnungsbedĂŒrftig. Mixe dem Saft daher anfangs einen Apfel oder etwas Zitronensaft mit unter und fange mit kleinen Portionen von 50 – 100 ml an. Nach und nach steigerst du dich langsam auf 200 – 300 ml.

Weizengras Produkte

Weizengras kann man selbst anbauen oder fertiges Weizengraspulver kaufen. Weizengras sollte bei einer LĂ€nge zwischen 10 – 15 cm geerntet werden. Denn hat es diese LĂ€nge erreicht, hat das Grass die höchste BioverfĂŒgbarkeit und liefert dem Körper viele wichtige Vitalstoffe.

Weizengras kaufen

Weizengras Produkte sind im Internet, in ReformhÀusern, SupermÀrkten und Bio LÀden erhÀltlich. Achte beim Kauf immer auf gute Bio QualitÀt, vorzugsweise regional aus Deutschland, denn das ist geschmacklich am besten.
Veröffentlicht am
02. Februar 2017
Unser Autor Mirco liebt gutes Essen und kocht aus Leidenschaft. Wenn er nicht kocht oder isst, dann entwickelt er verschiedene Tools und Webseiten. Zusammen mit Sandra grĂŒndete er lowcarbrezepte.org und möchte euch damit wichtige Werkzeuge (Website, BĂŒcher, Meal Planner) an die Hand geben, um Gesundheit und ErnĂ€hrung bewusst zu gestalten.